Ngày nay, khi nhu cầu ăn uống không chỉ dừng lại ở việc “no” mà còn phải “ngon và sạch”, hải sản tươi sống đã trở thành lựa chọn hàng đầu trong mọi bữa cơm gia đình. Với giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đậm đà, cùng khả năng chế biến linh hoạt, hải sản – đặc biệt là các loại hải sản còn sống – ngày càng được yêu thích và săn đón.
Tuy nhiên, để có được nguồn hải sản tươi sống chất lượng không phải là điều dễ dàng. Trên thị trường hiện nay, rất nhiều nơi bán hải sản quảng cáo là “tươi sống”, nhưng thực chất lại là hàng đã bảo quản lâu ngày, kém chất lượng, thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.
Với mục tiêu mang lại hải sản sạch – an toàn – tươi ngon thật sự, Thực Phẩm An Toàn đã xây dựng chuỗi cung ứng hải sản bài bản, có nguồn gốc rõ ràng, kiểm định nghiêm ngặt, và giao hàng tận tay người tiêu dùng với cam kết “Tươi sống như vừa đánh bắt”.
Hải Sản Tươi Sống Là Gì? Vì Sao Nên Ưu Tiên Sử Dụng?
Hải sản tươi sống là các loại thủy sản (cua, tôm, cá, mực…) vẫn còn sống hoặc được bảo quản trong điều kiện tươi nguyên khi đến tay người tiêu dùng. Đây là cấp độ tươi ngon cao nhất trong chuỗi cung ứng thực phẩm, và cũng là tiêu chuẩn để tạo nên những món ăn chất lượng tại nhà hàng, quán ăn hay trong chính căn bếp gia đình.
Lý do nên chọn hải sản tươi sống
- Giá trị dinh dưỡng cao hơn: Các chất như Omega-3, vitamin B12, protein tự nhiên… được giữ nguyên trong hải sản tươi sống, giúp tăng cường trí não, tim mạch và hệ miễn dịch.
- Thịt săn chắc, ngọt tự nhiên: So với hải sản cấp đông, thịt của hải sản sống luôn có độ dai, vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của biển.
- An toàn cho sức khỏe: Nguồn gốc rõ ràng, không chất bảo quản, không hóa chất độc hại.
Những món như cua hấp, cá hấp, sashimi… chỉ thật sự ngon khi dùng nguyên liệu tươi sống. Đây là bí quyết giúp nâng tầm món ăn và làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Lưu ý khi chọn mua hải sản tươi sống chất lượng
Không phải nơi nào cũng cung cấp hải sản tươi sống thật sự. Để tránh mua phải hải sản “đội lốt” tươi, người tiêu dùng cần lưu ý:
- Thông tin xuất xứ rõ ràng: Chọn đơn vị có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, có thông tin truy xuất nguồn gốc hải sản.
- Vận chuyển chuyên dụng: Hải sản sống cần được bảo quản bằng thùng oxy hoặc xe lạnh chuyên biệt.
- Cam kết đổi trả: Đơn vị uy tín sẽ sẵn sàng đổi trả nếu sản phẩm không còn sống khi giao đến.
- Không có mùi lạ, không rỉ nước: Đây là dấu hiệu cho thấy hải sản đã bị ươn hoặc bảo quản sai cách.
Hiện nay, nhiều địa chỉ như Thực Phẩm An Toàn đang đầu tư hệ thống chuỗi lạnh bài bản, bảo đảm giao đến tay khách hàng những con hải sản tươi sống thật sự – vừa an toàn, vừa giàu dinh dưỡng.
Cua Biển Tươi Sống – Món Quà Từ Biển Cả Cho Mọi Bữa Ăn
Cua biển tươi sống là loại hải sản cao cấp được nhiều người săn đón bởi hương vị ngọt thanh, gạch béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng cao. Không như các loại cua nuôi thông thường, cua biển đánh bắt tự nhiên tại vùng nước mặn như Cà Mau, Năm Căn, Kiên Giang có thịt chắc, chân khỏe và chất lượng vượt trội.
Tại Thực Phẩm An Toàn, cua biển được nhập trực tiếp từ ghe đánh bắt và vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng, đảm bảo cua vẫn còn sống khỏe mạnh khi đến tay khách hàng.
Lợi ích khi dùng cua biển tươi sống:
- Giàu protein, omega-3 tốt cho tim mạch
- Hỗ trợ tăng cường miễn dịch, bổ sung kẽm
- Món ăn thơm ngon, đặc biệt khi hấp bia, rang me, nấu lẩu
Cua Tươi Sống – Ngon, Bổ, Phù Hợp Mọi Lứa Tuổi
Nếu bạn muốn tìm một loại hải sản dễ ăn, bổ dưỡng mà giá thành hợp lý hơn cua biển, thì cua tươi sống từ đầm nuôi là lựa chọn hoàn hảo. Đây là loại cua nước lợ được nuôi tại các tỉnh miền Tây với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, không kháng sinh, không hóa chất tăng trọng.
Cua tại Thực Phẩm An Toàn luôn được kiểm tra kỹ trước khi giao hàng: chọn cua có yếm khít, chân linh hoạt, yếm to (cua đực), yếm nhỏ (cua cái có gạch). Ngoài ra, khách hàng có thể yêu cầu sơ chế hoặc giữ nguyên con.
Ưu điểm của cua tươi sống:
- Giá rẻ hơn cua biển nhưng vẫn ngọt thịt, chắc
- Phù hợp chế biến cho người già, trẻ nhỏ
- Dễ dàng làm các món cháo cua, cua hấp, cua rang…
Cá Hố Tươi Sống – Thịt Trắng, Ít Xương, Hương Vị Khó Quên
Cá hố tươi sống là loại cá biển thân dài, da ánh bạc, sống ở vùng biển miền Trung. Đây là món khoái khẩu trong nhiều bữa cơm gia đình nhờ thịt mềm, trắng, thơm nhẹ và ít xương. Loại cá này cực kỳ thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi vì dễ ăn và tốt cho tiêu hóa.
Thực Phẩm An Toàn cung cấp cá hố được đánh bắt trong ngày, sau đó ướp đá lạnh sâu và vận chuyển ngay trong ngày để đảm bảo giữ độ tươi sống gần như tối đa.
Gợi ý món ngon với cá hố:
- Cá hố chiên giòn – vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt
- Cá hố kho nghệ – món ăn truyền thống đậm đà
- Cá hố nướng muối ớt – cay nồng, hấp dẫn
Cá Mú Tươi Sống – Đặc Sản Biển Cao Cấp Cho Những Bữa Ăn Sang Trọng
Không thể không nhắc đến cá mú tươi sống – một trong những loại cá đắt giá nhất thị trường. Thịt cá mú trắng, ngọt, có độ giòn tự nhiên, rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc, nhà hàng hoặc dịp lễ.
Cá mú tại Thực Phẩm An Toàn được nuôi lồng tại vùng biển Khánh Hòa, Phú Quốc với quy trình chuẩn VietGAP, đảm bảo không tồn dư kháng sinh, không thức ăn công nghiệp.
Món ngon với cá mú:
- Cá mú hấp xì dầu – giữ trọn độ ngọt tự nhiên
- Cá mú nấu lẩu – chua cay, đậm đà hương vị biển
- Cá mú làm sashimi – chỉ cần cá tươi thật sự
Vì Sao Nên Mua Hải Sản Tươi Sống Tại Thực Phẩm An Toàn?
Thực Phẩm An Toàn hiểu rằng, một bữa ăn ngon bắt đầu từ nguyên liệu sạch và tươi. Chúng tôi không đơn thuần là đơn vị phân phối, mà là người đồng hành cùng gia đình bạn trong hành trình “ăn sạch – sống khỏe” mỗi ngày.
Lý do nên chọn:
- Hải sản còn sống thật, không đông lạnh lại, không hóa chất
- Sản phẩm có kiểm định an toàn thực phẩm
- Hỗ trợ làm sạch, chế biến theo yêu cầu
Kết Luận
Hải sản tươi sống không chỉ là lựa chọn cao cấp cho những bữa ăn ngon mà còn là giải pháp thiết thực để nâng cao chất lượng cuộc sống, sức khỏe và trải nghiệm ẩm thực mỗi ngày. Với nhu cầu ngày càng tăng, việc chọn đúng nơi cung cấp uy tín, chất lượng là yếu tố quan trọng hàng đầu.
Thực Phẩm An Toàn là đơn vị chuyên phân phối hải sản tươi sống như cua biển tươi sống, cua tươi sống, cá hố tươi sống, cá mú tươi sống… cam kết tươi – sạch – an toàn – giao nhanh đến tận tay khách hàng.