Vitamin là một nhóm các hợp chất hữu cơ từ thực phẩm mà con người bổ sung hàng ngày cho các hoạt động sống. Có nhiều loại vitamin, trong đó nổi tiếng nhất là vitamin A, C, D, E, …. Vậy các thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất là gì? Cùng tìm hiểu nhé!
Vitamin là gì?
Nguồn vitamin lần đầu tiên được phát hiện trong sữa bò vào năm 1905. Và được coi là cần thiết cho sự tăng trưởng và dinh dưỡng của con người.
Mãi đến năm 1912, nguyên tố hữu cơ này mới thực sự được phân lập. Và được Casimir Funk mô tả như một amin và được gọi là vitamin.
Thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất
Các thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất bao gồm:
Vitamin A
Vitamin A có nhiều trong các loại thực phẩm như trứng, gan, sữa, trái cây và rau có màu vàng hoặc xanh (rau diếp, cà rốt, v.v.).
Vitamin A có nguồn gốc từ động vật chủ yếu ở dạng rượu retinol. Trong khi vitamin A có nguồn gốc từ thực vật có ba dạng: beta-, alpha- và gamma-caroten. Chất dinh dưỡng này tham gia vào hoạt động của thị giác; hệ tiêu hóa và hô hấp.
Sự thiếu hụt vitamin A gây ra nhiều bệnh, bao gồm các căn bệnh như dễ bị nhiễm trùng; khô da, mù lòa, nhiễm trùng đường hô hấp và tiêu chảy.
Vitamin B1
Vitamin B1 có thể được ăn từ mầm lúa mì; thịt lợn,…Và lòng đỏ trứng, cám gạo, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt,….
Vitamin B1 cũng đóng một vai trò trong việc duy trì chức năng của não. Cũng như cải thiện hoạt động nhận thức, duy trì khối lượng cơ tim, bụng và ruột.
Vitamin B1 cũng được biết đến với hoạt tính chống oxy hóa cao. Nó bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa các gốc tự do gây bệnh. Sự thiếu hụt vitamin B1 gây ra chứng hay quên, viêm dây thần kinh, hay bị tê bì, rối loạn cảm giác ở tay chân, v.v.
Vitamin B2
Vitamin B2 được tìm thấy trong cả thực vật và động vật. Trong số đó có rất nhiều nấm, bông cải xanh, bơ, rau bina, cá, pho mát, sữa chua …Vitamin B2 có trong tất cả các cơ thể sống và đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu. Nó giúp các tế bào và cơ thể phát triển và sản sinh ra các kháng thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Vitamin B1 cũng tham gia vào việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Nhờ đó, hoạt động của đường tiêu hóa được duy trì và cải thiện hiệu quả hơn.
Cơ thể thiếu vitamin B2 dẫn đến suy giảm thị lực. Ngoài ra, còn bị rụng tóc, khó tiêu, mất ngủ, phản ứng chậm chạp, lở loét miệng và lưỡi.
Vitamin B3
Nguồn cung cấp vitamin B3 là các loại thực phẩm như bông cải xanh. Hoặc men, bột bắp, khoai tây, pho mát, gan bò, v.v. Hay là các loại thảo mộc như bạc hà, cỏ linh lăng.Vai trò của vitamin B3 đối với cơ thể là tham gia vào quá trình bài tiết mật, dịch tiêu hóa và tổng hợp các hormone sinh dục.
Vitamin B3 còn có vai trò điều hòa lượng cholesterol xấu trong máu. Và cải thiện lưu thông máu và các bệnh liên quan.
Vitamin B3 phải được lấy từ thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Nếu không, điều này dẫn đến nhiều rối loạn bệnh lý. Ví dụ: trầm cảm, trí nhớ kém, nhiệt miệng, chóng mặt, mất ngủ, v.v.
Vitamin C
Vitamin C có nhiều trong các loại thực vật như cam, ổi, chanh, quýt, cà chua, rau xanh và bông cải xanh.Chất dinh dưỡng này là thành phần chính của cơ thể. Và giúp cơ thể tổng hợp collagen – một thành phần quan trọng của dây chằng và sụn ở khớp.
Vitamin C còn có vai trò giữ cho răng chắc khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Trên thực tế, vitamin C cũng được sử dụng trong y học hiện đại để điều trị cảm lạnh và ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng.
Vitamin C chứa trong nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không được cung cấp đủ vitamin C mà cơ thể cần, dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, chảy máu nướu răng và khô da.
Vitamin D
Vitamin D có nhiều trong các loại thực phẩm sau: ngũ cốc, sữa chua, dầu cá, cá, trứng, v.v.Vitamin này là một vi chất dinh dưỡng quan trọng để tổng hợp các tế bào xương. Và ngăn ngừa những căn bệnh có liên quan đến xương khớp. Ví dụ: còi xương ở trẻ sơ sinh hoặc loãng xương ở người già. Vitamin D cũng tham gia vào quá trình đông máu, dẫn truyền thần kinh và ngăn ngừa ung thư.
Vitamin E
Vitamin E được xem là một trong các chất có thể chống oxy hóa. Và giúp loại bỏ các gốc tự do có hại và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Cách tốt nhất để bổ sung vitamin E cho cơ thể là thông qua chế độ ăn uống.Thực phẩm giàu vitamin E được nhiều người biết đến bao gồm hạnh nhân, hạt dẻ, bông cải xanh, rau bina … Nhìn chung, vitamin có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sống, cũng như sức khỏe của con người. Do đó, hãy tạo một chế độ ăn uống hàng ngày có đủ vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần.
Lời kết
Trên đây là những thông tin về các thực phẩm chứa các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người.
Nếu bạn cần mua những thực phẩm dinh dưỡng sạch và tốt cho sức khỏe; thì Thực Phẩm An Toàn – Khải San Food chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Chúng tôi tự hào cung cấp những loại thực phẩm tươi sống, chất lượng tốt với giá cả cực kỳ phải chăng. Liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin trên trang web nhé!