Không có vị thuốc nào có thể tốt hơn những gì bạn nạp vào cơ thể hàng ngày – thức ăn. Và để có một trái tim khỏe mạnh, bạn cần cung cấp cho mình những thức ăn, món ăn ngon bổ cho tim mạch. Sau đây, hãy cùng Thực Phẩm An Toàn tìm hiểu về 7 món ăn tốt cho tim mạch nhất nhé!
7 món ăn tốt cho tim mạch
Sữa chua – đứng đầu 7 món ăn tốt cho tim mạch
Nghiên cứu cho thấy sữa chua có thể bảo vệ và chống lại các bệnh về nướu. Nếu không được kiểm soát, bệnh nướu răng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phân tích chế độ ăn và phát hiện ra rằng. Những người ăn các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa chua, có nướu răng khỏe mạnh. Probiotics là một trong những vi khuẩn có lợi cho sức khỏe con người nói chung. Đặc biệt là đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Các chuyên gia tin rằng men vi sinh cũng giúp chống lại sự phát triển của vi khuẩn. Đặc biệt phát huy tác dụng với vi khuẩn “không thân thiện” trong miệng. Probiotics là các thành phần hoạt tính sống được sử dụng để lên men thực phẩm. Chẳng hạn như lên men sữa chua và kefir. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chúng có thể cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Do đó mà sữa chua nằm ở vị trí đầu tiên trong danh sách 7 món ăn tốt cho tim mạch.
Nho khô
Không thể bỏ qua trong 7 món ăn tốt cho tim mạch chính là nho khô ngon miệng. Các chất chống oxy hóa trong nho khô giúp chống lại sự phát triển của một loại vi khuẩn. Loại vi khuẩn này có thể gây viêm và gây ra bệnh nướu răng. Những người bị bệnh nướu răng có nguy cơ mắc bệnh tim cao gấp đôi. Chọn thực phẩm lành mạnh, như nho khô, có thể giúp bảo vệ cả nướu và tim bạn.
Các loại ngũ cốc
Thức ăn bổ cho tim mạch tiếp theo là món ngũ cốc. Những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt sẽ có xu hướng gầy hơn. Do đó mà cũng ít nguy cơ mắc bệnh tim hơn người bình thường. Điều này có thể là nhờ trong ngũ cốc nguyên hạt chứa chất chống oxy hóa. Cụ thể là phytoestrogen và phytosterol giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành.
Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt cũng có nhiều lợi ích không ngờ với sức khỏe. Theo một nghiên cứu của Harvard về những người ăn chế độ nhiều chất xơ. Họ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 40% so với những người ăn chế độ ít chất xơ. Bột yến mạch, lúa mạch và đậu là những loại ngũ cốc giàu chất xơ hòa tan. Đây là một trong số 7 món ăn tốt cho tim mạch đáng để thử.
Đậu Hà Lan – dễ tìm nhất trong số 7 món ăn tốt cho tim mạch
Ăn đậu thường xuyên rất tốt cho tim mạch của bạn. Chỉ cần 1/2 chén đậu nấu chín mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol. Giống như tất cả các loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan khác. Đậu giúp liên kết cholesterol và ngăn không cho nó được hấp thụ trong ruột. Và, khi chất xơ được lên men, nó tạo ra những thay đổi trong các axit béo chuỗi ngắn. Những thay đổi này có thể ức chế sự hình thành cholesterol trong cơ thể hiệu quảl.
Các thành phần khác của đậu cũng có tác dụng giảm cholesterol. Đậu chứa nhiều loại hóa chất bảo vệ tim, bao gồm flavonoid, nghe có vẻ quen nhỉ? Bởi đây là một hợp chất có lợi nhiều người biết tới cũng được tìm thấy trong rượu vang. Hay cả trong quả mọng và sô cô la có tác dụng ức chế sự kết dính tiểu cầu trong máu. Từ đó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ.
Cá hồi
Tiêu thụ hai hoặc vài phần cá mỗi tuần có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Cá, đặc biệt là cá hồi và cá ngừ, có chứa hàm lượng axit béo omega-3 rất lớn. Cho khả năng làm giảm mức chất béo trung tính trong máu, giúp đông máu hiệu quả. Omega-3 cũng giúp làm giảm huyết áp một chút và giúp ngăn ngừa nhịp tim bất thường. Không có loại cá thông thường nào có thể cung cấp nhiều axit béo omega-3 hơn cá hồi. Ngoài ra thì dầu hạt lanh, dầu hạt cải và dầu óc chó cũng chứa axit béo omega-3. Cá hồi là một trong số 7 món ăn tốt cho tim mạch đáng để thử.
Đậu Hà Lan là 1 trong số 7 món ăn tốt cho tim mạch khá dễ ăn, dễ tìm và chế biến.
Hạt khô
Các loại hạt chứa đầy các vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là các chất béo không bão hòa đơn và chất béo bão hòa thấp. Những người ăn hạt óc chó, quả hồ đào, hạnh nhân, quả phỉ. Hay là quả hồ trăn, hạt thông từ bốn ngày trở lên trong tuần có tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn.
Sô cô la đen
Các nhà nghiên cứu chỉ ra nên rằng tiêu thụ một lượng vừa đủ sô cô la đen giàu flavanol. Điều này có tác dụng làm loãng máu, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời còn tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách giảm viêm. Những người Kuna sống ở quần đảo San Blas, ngoài khơi bờ biển Panama, có tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn 9 lần so với người Panama do uống nhiều nước ngọt pha với tỷ lệ cacao cao.
Thức uống giàu flavanols giúp duy trì chức năng mạch máu hiệu quả. Duy trì mạch máu luôn khỏe mạnh, giảm nguy cơ huyết áp cao, tiểu đường loại 2. Giảm khả năng mắc bệnh thận và sa sút trí tuệ. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ca cao có thể giúp giảm huyết áp. Một hợp chất trong ca cao được gọi là epicatechin dường như làm tăng oxit nitric. Nó được chứng minh là rất quan trọng đối với các mạch máu khỏe mạnh. Hàm lượng oxit nitric dồi dào giúp giữ cho huyết áp không tăng quá cao.
Lời kết
Trên đây là các thông tin về 7 món ăn bổ dưỡng dành cho tim mạch. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn biết cách chăm sóc sức khỏe trái tim mình tốt hơn. Cảm ơn bạn đọc vì đã chọn đọc bài viết của Thực Phẩm An Toàn! Chúc bạn một ngày tốt lành!