Các chuyên gia cho rằng, trong các bệnh nhiễm trùng nguy hiểm, đặc biệt là Covid-19, vai trò của hệ miễn dịch là yếu tố then chốt. Và được coi là “vũ khí tối tân” trong phòng chống dịch bệnh. Chính vì thế, mỗi cá nhân cần thiết lập một chế độ ăn uống giàu vitamin. Và khoáng chất cho cơ thể để có thể duy trì sức đề kháng khỏe mạnh, chống lại “kẻ thù từ bên trong”. Vậy các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho người lớn là gì? Cùng tìm hiểu nhé!
Đối tượng nào dễ bị kém sức đề kháng?
Nếu sống lối sống không lành mạnh thì rất dễ bị suy giảm sức đề kháng. Ví dụ những ai sống ở môi trường sống bẩn thỉu; căng thẳng gia tăng. Đặc biệt là:
Người cao tuổi
Tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng bệnh lý; hệ thống miễn dịch của những người này thường sẽ “suy yếu”. Tế bào miễn dịch suy yếu và già đi. Và người già chống lại virus chậm hơn so với khi còn trẻ.
Những người mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh gan, tiểu đường, v.v. Hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính. Đồng thời, phải dùng thuốc (kháng sinh, kháng viêm, corticosteroid; hoặc thuốc ức chế miễn dịch, thuốc chống ung thư,…); những ai dễ bị nhiễm độc tố, …
Trẻ em
Giai đoạn từ 6 tháng đến 3 tuổi được coi là “khoảng trống miễn dịch” của trẻ. Do hệ miễn dịch chưa phát triển hoàn thiện nên trẻ rất dễ bị ốm do hệ miễn dịch kém.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cũng có thể bị suy giảm hệ thống miễn dịch tạm thời. Họ có nguy cơ lây nhiễm cao, nếu phát bệnh rất dễ trở thành bệnh nặng.
Và tình trạng của họ thường khó xử lý hơn những người bình thường. Nguyên nhân là do một số loại thuốc chống chỉ định với phụ nữ mang thai; khiến họ không thể sử dụng thuốc để điều trị bệnh được.
Người mới ốm dậy
Sau khi ốm đau, bệnh tật, tình trạng thường thấy của người bệnh là cơ thể mệt mỏi, miệng đắng. Và đây là thời điểm hệ miễn dịch bị tổn thương, tạo cơ hội tốt cho vi khuẩn, vi rút xâm nhập.
Các thực phẩm tăng sức đề kháng cho người lớn
Vitamin A
Nó đóng một vai trò rất quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Một nghiên cứu gần đây khẳng định rằng bổ sung đầy đủ vitamin A; giúp giảm tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh xuống 23%.
Thiếu vitamin A sẽ làm giảm sự bài tiết của các tuyến ngoại tiết; giảm khả năng ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn. Vitamin A chứa nhiều trong đài hoa, cải xoong, rau dền, gan gà.
Vitamin E
Vitamin E bảo vệ tế bào khỏi nhiễm trùng, làm chậm sự tiến triển của bệnh sa sút trí tuệ (bệnh Alzheimer). Và bảo vệ màng tế bào khỏi sự cung cấp oxy; tăng sức đề kháng của cơ thể bằng cách tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào.
Vitamin E có trong thực phẩm tự nhiên như đậu nành; giá đỗ, hạt vừng, mầm lúa mạch, dầu hướng dương; dầu ô liu và các loại rau xanh đậm.
Vitamin C
Nó đóng một vai trò tăng cường miễn dịch cần thiết trong tế bào lympho T và tế bào bạch cầu.
Chính vì thế, nó giúp tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch. Thiếu vitamin C, sẽ khiến cơ thể tăng tính nhạy cảm với nhiễm trùng do vi khuẩn; tăng tính thấm mao mạch, mạch máu yếu, da khô.
Khi được bổ sung đủ vitamin C, các globulin miễn dịch IgA và IgM tăng. Và hoạt động của bạch cầu tăng. Kích thích chuyển đổi tế bào lympho và hỗ trợ hình thành bổ thể.
Hơn 90% vitamin C được tìm thấy trong các loại rau như rau mồng tơi; rau dền, rau đay hoặc trái cây như bưởi, đu đủ, quýt, cam và chanh.
Vitamin D
Đây là một vitamin tan trong chất béo, nó tham gia vào các chức năng khác nhau của hệ thống miễn dịch; tiêu hóa, tuần hoàn và thần kinh.
Nguồn vitamin D chủ yếu được tổng hợp ở da dưới tác động của tia cực tím B (UV-B) từ ánh nắng mặt trời. Hãy phơi nắng từ 15 đến 30 phút mỗi ngày. Và tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin D như lòng đỏ trứng, hải sản và gan cá.
Vitamin nhóm B
Trong số các vitamin nhóm B, vai trò của axit folic (B9) và pyridoxine (B6) là quan trọng nhất. Thiếu folate làm chậm quá trình tổng hợp các tế bào liên quan đến hệ thống miễn dịch.
Trên thực tế, thiếu folate ở trẻ em và phụ nữ mang thai thường đi kèm với thiếu sắt; tạo ra một “kép” dẫn đến thiếu máu do chế độ ăn uống.
Vitamin B có nhiều trong cám gạo; ngũ cốc, đậu, hạt vừng và mầm lúa mì.
Sắt
Sắt cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA. Và cần thiết cho quá trình phân chia tế bào. Thiếu sắt làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
Sắt ảnh hưởng đến miễn dịch qua trung gian tế bào nhiều hơn miễn dịch thể dịch. Sắt có nhiều trong mộc nhĩ; nấm hương, rau dền, đậu tương; lòng đỏ trứng vịt, cua.
Kẽm
Kẽm tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chữa lành vết thương. Và duy trì vị giác và khứu giác.
Kẽm tham gia vào hàng trăm enzym chuyển hóa trong cơ thể. Do đó, thiếu kẽm sẽ làm giảm sức đề kháng; dễ gây nhiễm trùng đường hô hấp và đường tiêu hóa.
Selen
Selenium đóng một vai trò quan trọng trong enzyme glutathione peroxidase.
Enzyme này ảnh hưởng đến tất cả các thành phần của hệ thống miễn dịch; bao gồm cả sự phát triển và hoạt động của các tế bào bạch cầu.
Ngoài ra, selen còn có vai trò phục hồi cấu trúc gen; kích hoạt một số enzym trong hệ miễn dịch, giải độc một số kim loại nặng.
Lời kết
Trên đây là các thông tin về các thực phẩm tăng sức đề kháng cho người lớn.
Để có thể mua được các thực phẩm tốt để tăng cường sức đề kháng, hãy liên hệ ngay với Khải San Food – Thực Phẩm An Toàn nhé!