Một hình ảnh không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền Việt Nam chính là những khay đựng mứt, hạt. Hình ảnh bánh mứt ngày Tết đã trở nên vô cùng quen thuộc đối với mỗi người. Hầu như gia đình nào cũng bày biện trên bàn khách các loại bánh mứt kẹo ngày Tết để đãi khách hoặc dành cho lúc cả nhà quây quần thưởng thức.
1. Ý nghĩa của bánh mứt ngày Tết trong lòng người Việt
Trong dịp Tết, hầu hết mọi gia đình Việt Nam đều có truyền thống chuẩn bị một mâm mứt ở phòng khách. Mứt, bánh ngọt và các loại kẹo thường được bày ra để chiêu đãi những vị khách đến thăm nhà. Mứt Tết không chỉ là món ăn vặt có từ ngàn xưa. Với hương vị ngọt ngào của chúng còn là cầu nối cho những khoảnh khắc gia đình quây quần bên nhau. Mọi người cùng thưởng thức bánh mứt, vừa kể những câu chuyện một năm đã qua, chia sẻ những dự định, mong muốn trong năm mới. Đồng thời, nó còn góp phần bảo tồn truyền thống và các giá trị văn hóa.
2. Các loại bánh mứt tết quen thuộc và ý nghĩa của chúng
Bánh mứt ngày Tết luôn là món quà ngọt ngào, thơm ngát khi uống cùng trà nóng ngày đầu xuân. Đó là thức quà quen thuộc cho cuộc trò chuyện bên bàn tiệc. Mỗi loại mứt không chỉ có một hương vị khác nhau mà còn ẩn chứa một ý nghĩa. Cho nên nhiều gia đình cũng chú trọng lựa chọn những loại mứt bày biện theo phong thủy.
2.1 Hạt dưa mang lại hạnh phúc và niềm vui
Bạn có biết hạt dưa luôn hiện diện, không thể thiếu trong ngày Tết. Ông bà xưa quan niệm hạt dưa tượng trưng cho sự may mắn, niềm vui và giàu sang đầu năm.
2.2 Ý nghĩa của mứt hạt sen: “Tết quây quần, con cháu đông đủ”
Vị mát, bùi của mứt hạt sen khiến người ăn thích thú. Ai hảo ngọt sẽ thích mứt hạt sen này. Mứt hạt sen không chỉ có hương vị độc đáo, bổ dưỡng mà còn mang ý nghĩa ngày Tết đoàn viên, con cháu quây quần bên nhau.
2.3 Mứt dừa “Gia đình đoàn tụ, đoàn kết, hạnh phúc”
Mứt dừa là món ngon truyền thống được nhiều người thưởng thức trong khay bánh mứt ngày Tết mỗi dịp xuân về. Mứt dừa có đặc điểm là vị ngọt và màu sắc đẹp trông vô cùng hấp dẫn. Loại mứt này rất đa dạng và thú vị vì có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích cá nhân.
2.4 Ý nghĩa mứt gừng: “cầu mong cuộc sống ấm áp, hạnh phúc”
Mứt gừng được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, độ cay nhẹ nồng ấm. Vì vậy, gừng tượng trưng cho một năm mới ấm áp và hạnh phúc. Ngoài ra, loại mứt này còn rất có lợi cho sức khỏe, có tác dụng làm ấm cơ thể, thúc đẩy tiêu hóa, giải độc, ngăn ngừa nôn mửa, chướng bụng, đau bụng do ăn uống không điều độ.
2.5 Ý nghĩa của bánh mứt ngày Tết – mứt bí
Mứt bí đại diện cho lời cầu mong sức khỏe của cả gia đình đều tốt, mọi việc đều phát triển hanh hong. Mứt có độ giòn sừng sựt, ngon, thơm mùi bí đao. Đây là món ăn vặt không chỉ đẹp mắt mà còn hấp dẫn bởi tính chất thanh nhiệt. Mứt bí còn là một vị thuốc có tác dụng lợi tiểu, giải khát, giải độc.
2.6 Ý nghĩa của bánh mứt ngày Tết – mứt tắc, mứt quất
Nhiều người chọn những chậu quất đầy quả vàng làm cây cảnh trong dịp Tết. Cây quất mang một ý nghĩa cầu mong sự thịnh vượng và tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở. Màu vàng đẹp mắt của mứt quất càng tô thêm màu sắc và sự sống động cho khay mứt của bạn.
3. Chọn bánh mứt ngày Tết ngon, chất lượng
3.1 Xem kĩ nguồn gốc
Khi mua bánh mứt ngày Tết, bạn nên chọn sản phẩm có thương hiệu, bao bì, nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, bạn cũng cần mua sắm tại các siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng bách hóa uy tín.
3.2 Dựa vào màu sắc
Bánh mứt ngày Tết thường được làm với nhiều màu sắc khác nhau để món ăn thêm bắt mắt và thơm ngon. Tuy nhiên, khi mua bạn chỉ nên chọn những các loại bánh mứt kẹo ngày Tết có màu sắc tự nhiên.
Tránh lựa chọn những màu sắc sặc sỡ vì hầu hết các loại phẩm màu công nghiệp đều chứa nhiều kim loại nặng. Nếu bạn ăn phải sẽ có nguy cơ mắc phải số bệnh nguy hiểm cho cơ thể.
3.3 Dựa vào độ ẩm
Mứt khô kỹ có độ ẩm dưới 5% thường để được lâu hơn vì vi khuẩn và nấm mốc phát triển chậm hơn. Ngược lại, khi độ ẩm từ 8 đến 9% vi khuẩn, nấm mốc dễ dàng phát triển. Đây cũng là lý do vì sao nhà sản xuất cần bổ sung thêm chất bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm.
3.4 Tiêu chí 3 không
Khi lựa chọn bánh mứt kẹo ngày Tết, bạn phải chú ý tiêu chí 3 không:
“Không nhãn mác – Không nguồn gốc – Không hạn sử dụng”. Khi chú trọng những tiêu chí này, sẽ giúp bạn tránh mua phải các sản phẩm kém chất lượng.
Ngày nay, mọi người có thói quen đến siêu thị, cửa hàng lớn, trung tâm thương mại để mua bánh mứt ngày Tết và các loại nước giải khát. Tại đây, bạn sẽ chọn được những sản phẩm có thương hiệu nguồn gốc rõ ràng. Sản phẩm được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giá cả ổn định. Hãy là người tiêu dùng sáng suốt, lựa chọn Thực Phẩm An Toàn vì sức khỏe của cả gia đình.