Cách Làm Đồ Nướng Xiên Que Ngon Mê Ly, Thơm Nức Mũi

114
Cách Làm Đồ Nướng Xiên Que Ngon Mê Ly, Thơm Nức Mũi

Đồ xiên que nướng là món ăn thơm ngon khoái khẩu của những tín đồ đam mê đồ nướng. Tiếng xèo xèo cùng cái mùi thơm ngây ngất của thịt nướng trên bếp than nóng hổi chỉ nghĩ thôi đã khiến con người ta phải “chảy nước miếng”. Và để thỏa mãn cho những tâm hồn ăn uống này, Thực phẩm an toàn sẽ chia sẻ tới bạn thực đơn các món xiên que nướng cũng như hướng dẫn cách làm những món đồ xiên que nướng thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Thịt xiên nướng rau củ – Món ăn bất bại trên bàn tiệc 

Thịt xiên nướng rau củ thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Thịt xiên nướng rau củ thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt nạc vai: 500g
  • Ớt chuông xanh: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Thơm: ½ quả
  • Sả
  • Tỏi
  • Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, sa tế, tiêu…
  • Que tre cắm đồ xiên nướng 

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch thịt với nước muối loãng rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ớt chuông, hành tây, thơm rửa sạch, thái miếng như thịt heo.
  • Sả, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt 

Ướp thịt cùng tỏi, sả băm nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, sa tế, tiêu xay và trộn thật đều. Ướp thịt trong 1 giờ đồng hồ để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng thịt 
Lần lượt xiên thịt, ớt chuông xanh, đỏ và hành tây vào que xiên thịt. Phết nước ướp thịt còn lại lên ớt chuông và hành tây để món ăn trông đẹp mắt và thơm ngon hơn.
Chuẩn bị bếp than hồng, cho thịt xiên lên trên vỉ. Trong quá trình nướng thịt, nhớ trở đều tay để thịt chín vàng đều và không bị cháy khét.
Bước 4: Thành phẩm 
Thịt chín vàng, vỏ ngoài hơi xém, bên trong vẫn giữ được vị ngọt, độ mềm ẩm tự nhiên của thịt heo. Ăn kèm cùng ớt chuông, hành tây giúp món ăn thơm ngon và bớt ngán hơn nhiều đấy.

Tôm nướng muối ớt – Đồ nướng xiên que ngon ngất ngây 

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt – Thực đơn các món xiên que nướng dành cho người sành ăn

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Tôm sú: 500g
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt chỉ thiên: 2 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 trái
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tương ớt…
  • Que tre cắm đồ xiên nướng 

Hướng dẫn làm các món nướng xiên que: Tôm nướng muối ớt 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm sú rửa sạch, loại bỏ phần chất bẩn màu đen. Sau đó, rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm.
  • Tỏi, ớt cắt nhỏ, xay nhuyễn.

Bước 2: Ướp tôm 

Hỗn hợp sốt ướp tôm gồm có: tỏi, ớt xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Ướp tôm cùng hỗn hợp sốt trên trong 30 phút. Có thể dùng tay chà sát sốt vào từng con tôm để tôm thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng tôm 
Sau 30 phút, dùng xiên tre xiên vào từng con tôm từ đuôi lên đầu rồi đem đi nướng.
Chuẩn bị bếp than hồng, xếp xiên tôm lên vỉ nướng. Khi nướng, phải trở tôm đều tay để thịt tôm chín đều và không bị khô. Có thể phết thêm một lớp bơ trộn dầu ăn để tôm bóng và ngon hơn. 
Bước 4: Thành phẩm 

Tôm chín đỏ vàng và vàng đều các mặt. Vỏ ngoài giòn, thịt tôm ngọt chấm cùng sốt cay cay thì đúng là hết nước chấm.

Mực xiên nướng sa tế – Thực đơn các món xiên que nướng siêu thơm ngon

Mực xiên nướng sa tế tê cay ngon ngất ngây

Mực xiên nướng sa tế tê cay ngon ngất ngây

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Mực ống: 500g
  • Sa tế: 2 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Rượu trắng: 100ml
  • Gia vị: đường, hạt nêm…
  • Que tre cắm đồ xiên nướng 

Hướng dẫn cách làm các món xiên que nướng: Mực xiên nướng sa tế 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi mua về, rút bỏ phần mai, mắt và túi mực. Sau đó, rửa mực với rượu trắng và gừng để khử sạch mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại mực với nước sạch để hết mùi rượu.
Bước 2: Ướp mực 
Hỗn hợp sốt ướp mực gồm có: 2 muỗng sa tế, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước lọc. Ướp mực cùng sốt trong 30 phút để mực thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng mực 
Cắm mực vào các que xiên nướng.
Cho mực lên bếp than và bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt trong khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại. Lưu ý, quét nhiều lần nước sốt ướp để món ăn thơm ngon hoan và không bị cháy.
Bước 4: Thành phẩm 

Mực chín vàng đều, dậy mùi thơm thì lấy ra, cắt thành các khúc vừa ăn. Thịt mực dai giòn, ngọt thơm kết hợp với vị cay cay của sa tế ngon đậm đà khó cưỡng.

Gà nướng xiên que – Món đồ nướng ăn hoài không chán

Món gà nướng xiên que ngon chấn động

Món gà nướng xiên que ngon chấn động

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đùi gà: 5 cái 
  • Gừng: 1 củ
  • Siro bắp: 5g
  • Tỏi: 4 củ
  • Rượu: 60ml
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước tương, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt Hàn, sốt mù tạt mật ong 

Hướng dẫn cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát, rồi cho vào chén chứa 50ml rượu trong 20 phút.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
  • Đùi gà rửa sạch, để ráo rồi mang đi lóc xương và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt gà 

Ướp thịt gà cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương và phần rượu ngâm gừng. Thời gian ướp thịt là 1 tiếng.
Bước 3: Chế biến sốt quét thịt nướng 
Sốt quét thịt gồm có tỏi băm, 2 muỗng canh tương ớt Hàn, 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột. Khuấy đều cho hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Nướng thịt 
Xiên thịt vào que rồi xếp lên vỉ nướng. Nướng vàng 1 mặt thì trở mặt rồi quét phần sốt vừa làm lên cả xiên thịt nướng.
Bước 5: Thành phẩm

Món gà nướng xiên que cay cay, ngọt ngọt chấm cùng sốt mù tạt mật ong béo béo thật khó mà có thể chối từ.

Tổng kết 

Những món đồ xiên que nướng vô cùng dễ làm, không tốn nhiều thời gian lại rất thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Hãy cùng xắn tay áo, vào bếp làm ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.

Đối với món xiên que nướng, gia vị tẩm ướp chính là “linh hồn” của món ăn, giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, để làm ra hỗn hợp sốt ướp phải sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau lại tốn rất nhiều thời gian. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng những gói gia vị nêm sẵn giúp cho món ăn thơm ngon, chuẩn vị mà không phải nêm nếm thêm bất cứ thứ gì. 
Tại Thực phẩm an toàn hiện đang bán đa dạng các loại gia vị nêm sẵn cho các món canh, bún, lẩu, nướng,…Những sản phẩm này được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tươi, không phụ gia độc hại, mang đến những món ăn thơm ngon và an toàn cho người dùng. Ghé thăm website Thực phẩm an toàn để tìm hiểu thêm thông tin và lựa chọn sản phẩm phù hợp cho mình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close
Copyright © 2023 KHẢI SAN FOOD.
Close