Gạo ST21 là một trong những giống gạo thơm cao cấp của tỉnh Sóc Trăng, được lai tạo bởi kỹ sư Hồ Quang Cua – cha đẻ của dòng gạo ST nổi tiếng. Với hương thơm tự nhiên, hạt gạo trắng dài, mềm dẻo vừa phải và giá trị dinh dưỡng vượt trội, gạo ST21 đang ngày càng được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về gạo ST21 là gạo gì, giá bao nhiêu, thành phần dinh dưỡng của gạo và hướng dẫn cách nấu gạo ST21 đúng chuẩn.
Gạo ST21 là gạo gì? Có gì đặc biệt?
Nguồn gốc của gạo ST21
Gạo ST21 là giống lúa thuần chủng thuộc nhóm ST – dòng gạo đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng. Gạo ST21 không chỉ mang trong mình giá trị dinh dưỡng cao mà còn là sản phẩm mang đậm bản sắc nông nghiệp Việt, đóng góp vào sự phát triển của ngành lúa gạo trong nước và có tiềm năng xuất khẩu trong tương lai.
Được lai tạo từ các dòng lúa có đặc điểm vượt trội về hương thơm, độ dẻo và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt. Quá trình chọn giống được thực hiện kỹ lưỡng qua nhiều mùa vụ tại vùng đất phù sa màu mỡ của đồng bằng sông Cửu Long, nơi khí hậu và thổ nhưỡng rất thích hợp cho canh tác lúa gạo chất lượng cao.
Đặc điểm nổi bật của gạo ST21
Hình dáng hạt gạo: Hạt dài, thon, trắng trong và không bạc bụng.
Mùi thơm: Hương thơm tự nhiên nhẹ nhàng như mùi lá dứa.
Kết cấu cơm sau khi nấu: Dẻo mềm, không quá dính, cơm nguội vẫn ngon và không bị khô.
Ứng dụng trong bữa ăn hằng ngày
Gạo ST21 thích hợp sử dụng cho bữa cơm gia đình, suất ăn công nghiệp, hoặc làm cơm cuộn, cơm chiên. Hương vị tự nhiên của gạo giúp làm nổi bật hương vị món ăn mà không cần thêm quá nhiều gia vị.
>>>Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng gạo ST25
Thành phần dinh dưỡng gạo ST21 – Ăn ngon, sống khỏe
Một trong những lý do khiến nhiều người quan tâm đến loại gạo này là nhờ thành phần dinh dưỡng gạo ST21 khá cân đối, phù hợp với nhu cầu ăn uống hiện đại những điểm nổi bật là hàm lượng tinh bột “tốt” giúp giải phóng năng lượng chậm hơn.
Ngoài ra, còn cung cấp lượng protein ổn định, chất xơ vừa đủ để hỗ trợ hệ tiêu hóa, cùng các vitamin nhóm B như B1, B3 giúp tăng cường chuyển hóa và bảo vệ hệ thần kinh. Gạo còn chứa các khoáng chất như sắt, magie và kẽm – rất cần thiết cho hệ miễn dịch và hoạt động cơ thể. Do ít chứa chất béo và không có cholesterol, cũng là thực phẩm tốt cho người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc mỡ máu cao.
Gạo ST21 bao nhiêu calo? Có phù hợp người ăn kiêng?
Không ít người thắc mắc gạo ST21 bao nhiêu calo và liệu có phù hợp với chế độ ăn kiêng hay không. Với mức calo khoảng 345–360 kcal/100g, đây là mức lý tưởng cho một bữa cơm đủ chất mà không gây tích mỡ hay tăng cân nhanh chóng. Đặc biệt, chỉ số đường huyết (GI) của gạo ST21 ở mức trung bình thấp, giúp duy trì đường huyết ổn định sau ăn, rất phù hợp cho người ăn theo chế độ eat clean, low-carb hoặc bệnh nhân tiểu đường.
Nhờ khả năng giữ cảm giác no lâu và giải phóng năng lượng đều đặn, gạo ST21 giúp hạn chế việc ăn vặt, hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách lành mạnh.
Giá gạo ST21 hiện nay như thế nào?
Một điểm cộng nữa khiến ST21 được nhiều người lựa chọn là mức giá hợp lý. Vậy gạo ST21 giá bao nhiêu trên thị trường hiện nay? Tùy từng nhà cung cấp, giá dao động từ 25.000 đến 30.000 đồng/kg. Đây là mức giá khá “mềm” so với các loại gạo đặc sản khác, phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng trong khi vẫn đảm bảo chất lượng.
Đối với những ai đang muốn tìm một loại gạo vừa ngon, vừa lành mạnh mà không quá đắt đỏ thì ST21 là lựa chọn đáng cân nhắc. Nếu bạn mua gạo ST21 tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên doanh gạo sạch, giá có thể cao hơn một chút do chi phí bảo quản và kiểm định chất lượng. Trong khi đó, nếu mua sỉ tại các đại lý nông sản, mức giá sẽ mềm hơn. Tuy nhiên, hãy lưu ý kiểm tra kỹ nguồn gốc sản phẩm để tránh mua phải hàng giả hoặc pha trộn kém chất lượng.
Cách nấu cơm ngon đúng chuẩn – Giữ trọn hương vị
Để nấu gạo ST21 thơm ngon, dẻo mềm và giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Đong và vo gạo nhẹ tay
Đo lượng gạo theo khẩu phần ăn, sau đó vo nhẹ từ 1–2 lần với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Tránh vo quá kỹ làm mất lớp cám chứa nhiều vitamin.
Bước 2: Canh nước đúng tỉ lệ
Tỷ lệ nước lý tưởng là 1.1–1.2 phần nước cho 1 phần gạo. Nếu nấu bằng nồi cơm điện, bạn có thể căn chỉnh bằng vạch nước có sẵn.
Bước 3: Nấu và ủ cơm
Bật nồi và để cơm chín trong khoảng 25–30 phút. Sau khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, để cơm “nghỉ” thêm 5–10 phút giúp hạt cơm chín đều, ráo nước và thơm dẻo hơn.
Bước 4: Xới tơi cơm trước khi dùng
Dùng vá xới cơm nhẹ nhàng, tránh làm nát hạt. Phù hợp ăn kèm món mặn, món canh hoặc chế biến thành cơm chiên, cơm cuộn đều rất ngon.
Kết luận:
Gạo ST21 – Lựa chọn thông minh cho bữa cơm Việt. Dù không quá “đình đám” như ST25, vẫn là một trong những lựa chọn tốt nhất cho người tiêu dùng yêu thích gạo ngon – sạch – dinh dưỡng. Từ hương vị đến lợi ích sức khỏe, đều đáp ứng trọn vẹn nhu cầu của mọi thành viên trong gia đình.
>>> Nếu bạn đang tìm một địa chỉ tin cậy để mua gạo ST21 nguyên chất, đúng chuẩn Sóc Trăng, thì Khải San Food chính là lựa chọn hàng đầu. Tại đây, mỗi hạt gạo đều được chọn lọc kỹ lưỡng từ vùng nguyên liệu, trải qua quy trình bảo quản nghiêm ngặt, đảm bảo giữ nguyên độ tươi mới và chất lượng dinh dưỡng.
Khải San Food cam kết cung cấp gạo ST21 sạch, không chất tẩy trắng, không pha trộn, an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Đặc biệt, với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hỗ trợ tận nơi và chính sách đổi trả rõ ràng, bạn hoàn toàn yên tâm khi đặt mua online mà không cần mất thời gian đi lại.
>>>Xem thêm tại đây.