Nếu bạn đã ngấy các món chiên như mực chiên, cá chiên,.. thì hôm nay Thực Phẩm An Toàn mời bạn đổi mới khẩu vị cùng món ếch chiên giòn nhé! Ếch dễ chế biến có thể làm ra những món ngon như món ếch chiên bơ. Chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. Ngay bây giờ chúng ta hãy cùng nhau vào bếp nhé!
Hướng dẫn công thức cách làm ếch chiên giòn rụm cực đơn giản 
Mời mọi người cùng xem qua công thức chế biến món ếch chiên giòn nhé!
Mời bạn cùng tham khảo cách làm món ếch chiên giòn cực hao cơm và chuẩn vị nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ếch tươi: 1 kg
- Canh bột nếp: 4 muỗng
- Gia vị: Gừng, hành tím, tỏi, ớt
- Nêm nếm: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương ớt, nước tương ( Tuỳ khẩu vị gia đình)
Hướng dẫn cách làm món ếch chiên giòn
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, để làm món ếch chiên giòn ngon bạn chuẩn bị một bát nước ấm pha thêm 1 thìa muối. Sau đó, nghiền nát 5 gam gừng và 5 gam hành tím, cho vào bát nước khuấy đều.
Tiếp theo, bạn đổ toàn bộ phần thịt ếch đã sơ chế vào ngâm trong khoảng 15 phút để thịt ếch không bị hôi. Sau khi ngâm, bạn vớt ếch ra rửa sạch.
Ướp thịt ếch
Hướng dẫn cách ướp thịt
Băm nhỏ 15g hành tím, 15g gừng và 20g tỏi. Tiếp theo cho:
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa hạt nêm
- 1/3 thìa hạt tiêu
- 1 thìa hành băm
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa gừng băm vào thịt ếch đã làm sạch ở bước 1, trộn đều.
Sau đó ướp khoảng 15 phút cho thịt ếch thấm đều gia vị. Sau khi ướp gia vị cho 4 muỗng canh bột nếp vào trộn đều.
Làm nước chấm món ếch chiên giòn
Bạn làm nước chấm gồm 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, cắt 1 quả ớt và khuấy đều.
Đem nguyên liệu đi chiên
Chiên ếch nên chiên ngập dầu để giòn hơn
Đầu tiên, bạn phi thơm phần hành tỏi còn lại đã băm nhỏ. Khi hành và tỏi có màu vàng nâu thì bạn dùng vợt vớt ra. Tiếp theo, trút thịt ếch đã ướp ở bước 2 vào, chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng, bày ra đĩa, thêm hẹ và tỏi phi và thưởng thức.
Bạn thấy đấy chỉ với một vài công đoạn đơn giản, chúng ta đã có ngay thành phẩm món ếch chiên giòn để thưởng thức rồi đúng không!
Hướng dẫn công thức cách làm món ếch chiên bơ
Món ếch chiên giòn nếu được hoà quyện cùng với bơ béo ngậy, thơm phức. Sẽ giúp món ăn “nâng cấp” toát lên vẻ quyến rũ khó cưỡng và vô cùng hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình bạn. Hãy cùng khám phá bí quyết của các đầu bếp tại Nhà hàng để chế biến món ếch chiên bơ giòn ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!
Hướng dẫn công thức cách làm món ếch chiên bơ
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- Thịt ếch tươi: 1 kg
- Canh bột nếp: 4 kềm
- Gia vị: gừng, hành tím, tỏi, ớt, bơ
- Nửa củ hành tây (cắt miếng nhỏ)
- Nêm nêm: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương ớt, nước tương (nét khẩu vị gia đình)
Hướng dẫn cách làm nên món ếch chiên bơ tuyệt hảo
Bước 1: Sơ chế
- Ếch rửa sạch với chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh.
- Chặt ếch thành 4 khúc, để ráo nước con ếch.
- Ướp thịt ếch với 1 thìa cafe nước cốt tỏi, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe đường. Ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Xử lý 
Món ăn giúp kích thích vị giác
Cho bột chiên xù vào tô lớn. Tiếp đến đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng, đổ dầu vào. Chú ý khi chiên ếch nên đổ nhiều dầu hơn một chút để ếch được giòn và vàng đều.
Lấy từng con ếch, lăn đều qua bột chiên xù rồi đem chiên vàng. Lửa vừa giúp thịt ếch chín đều.
Sau khi chiên ếch, phi tỏi vàng rồi cho hành tây vào. Cho ếch vào, đảo nhanh tay và thêm bơ cho thơm rồi bày ếch ra đĩa, không để hành quá chín.
Hướng dẫn chọn thịt ếch ngon
Bạn biết không để làm nên món ếch chiên giòn và món ếch chiên bơ ngon. Thì nguyên liệu thịt ếch tươi ngon rất quan trọng và quyết định đến độ ngon của món ăn. Vậy nên lưu ý những gì lựa chọn thịt ếch?
- Khi mua ếch nên chọn ếch đồng ngon, chọn ếch có đùi to, chân dày, không có mùi hôi kỳ lạ.
- Nếu không tìm được ếch đồng, bạn có thể chọn mua ếch nuôi. Chọn những con có đặc điểm da nâu, đầu to, vận động chậm chạp, thịt mềm và nhão hơn ếch đồng.
Một yếu tố đi kèm để hỗ trợ món ăn thêm ngon đó là bột chiên giòn. Bạn có thể chọn mua những loại bột như sau từ Thực Phẩm An Toàn gợi ý:
- Aji Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn 42g
- Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản Gói 150G
- Bột Chiên Giòn Nêm Sẵn Gia Vị Meizan 150g
- Cầu Tre Bột Chiên Giòn 150g
- Bột Chiên Xù Xanh Vĩnh Thuận 100g
Lời kết
Bài viết đã hướng dẫn đến bạn hai cách chế biến món ếch chiên giòn thơm ngon. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn thành công nấu những món ngon chiêu đãi gia đình nhé! Đừng quên theo dõi website chúng tôi thường xuyên để “bỏ túi” nhiều công thức nấu ăn ngon từ lẩu, món chiên, canh và cả món nướng bạn nhé!
Tham khảo thêm: