Khác với vitamin A hay vitamin B thường thấy thì vitamin K không thực sự được phổ biến; và không được quá nhiều người biết đến nó. Đồng thời vitamin K cũng hiếm khi xuất hiện trong các khẩu phần ăn của người phương Tây; và không nhận được nhiều sự chú ý. Tuy nhiên, đây là một chất dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong nhiều khía cạnh sức khỏe của con người. Sau đây, mời bạn cùng Thực Phẩm An Toàn tìm hiểu rõ hơn về thông tin cũng như những loại thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 tốt nhất hiện nay nhé!
Đôi Nét Về Vitamin K
Vào năm 1929, vitamin K được phát hiện lần đầu tiên; và được xem như một chất dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng trong dòng thác đông máu cho cơ thể. Báo cáo đầu tiên được ghi lại trên tờ báo khoa học của nước Đức với tên gọi là “Koagulationvitamin”; đây cũng là nguồn gốc của các tên vitamin K. Ngày nay, những thưc phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 cũng được chú trọng và sử dụng nhiều hơn.
Vitamin K được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1929
Vitamin K được chia thành 2 nhóm chính bao gồm:
- Vitamin K1: Còn được gọi là phylloquinone. Được tìm thấy trong các loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật như rau lá xanh.
- Vitamin K2: Còn được gọi là menaquinone. Phổ biến trong các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và các thực phẩm lên men. Vitamin K2 có thể được chia thành nhiều dưới nhóm khác nhau. Trong đó quan trọng nhất là MK-4 và MK-7.
Công Dung Của Vitamin K Đối Với Cơ Thể
Duy trì sức khỏe tim mạch
Sự tích tụ canxi trong các động mạch xung quanh tim chính là yếu tố gây ra bệnh tim mạch. Những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 được cho là có thể giúp ngăn chặn canxi lắng đọng trong động mạch. làm giảm nguy cơ xảy ra các bệnh về tim.
Cải thiện sức khỏe xương khớp và giảm nguy cơ loãng xương
Những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 đóng vai trò trung tâm; trong quá trình chuyển hóa canxi – khoáng chất chính được tìm thấy trong xương và răng. Vi chất này thúc đẩy mật độ khoáng xương bằng cách carboxyl hóa osteocalcin (một loại protein liên kết canxi với xương).
Vitamin K Cải thiện sức khỏe xương khớp và giảm nguy cơ loãng xương
Cải thiện sức khỏe răng miệng
Các nhà nghiên cứu cho rằng, những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 có ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng. Osteocalcin là một loại protein quan trọng đối với sự trao đổi chất của xương; và thường được kích hoạt bởi vitamin K2.
Giảm nguy cơ trầm cảm
Mức đường huyết cao có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm và suy giảm nhận thức. Theo một nghiên cứu được thực hiện trên động vật; đã chứng minh tác động của những loại thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 có thể cải thiện triệu chứng này.
Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư
Những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 có đặc tính chống oxy hóa. Ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do đến tế bào. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, vi chất này có thể ngăn chặn sự di truyền và phát triển của các khối u.
Những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K2 cải thiện chiều cao hiệu quả
Những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 có thể giúp cải thiện chiều cao. Bởi lẽ, loại vitamin này kích hoạt hoạt động liên kết canxi của hai loại protein GLA và Osteocalcin; giúp hình thành và duy trì xương.
Những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K2 cải thiện chiều cao hiệu quả
Osteocalcin là phân tử được sản xuất bởi các nguyên bào xương, có chức năng hấp thụ canxi và phân phối đến chất nền xương. Chỉ vitamin K/K2 mới có thể kích hoạt protein này. Ngoài ra, vitamin K/K2 còn ức chế sự mất xương trong trường hợp xương mắc các bệnh lý.
Top 5 Những Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Vitamin K, K1, K2 Tốt Nhất Cho Cơ Thể
Rau cải bó xôi
Cho dù bạn ăn sống hay luộc hoặc nấu chín thì loại rau này chính là một siêu thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng; trong đó có cả vitamin K.
Basil (húng quế)
Với một muỗng cà phê bột quế khô có thể đáp ứng nhu cầu vitamin K của bạn trong ngày. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng về nhu cầu vitamin K của cơ thể; thì thanh thiếu niên dưới 18 tuổi cần khoảng 75 microgram/ ngày; trên 19 tuổi thì cần 120 microgram/ngày.
Cá hồi, cá thu
Cá hồi là một loại cá ngon với nguồn omega-3 dồi dào rất tốt cho tim mạch. Cung cấp protein chất lượng cao và hàm lượng vi chất vô cùng lớn. Bạn cũng có thể nhận được 0.5mcg vitamin K2 trong khẩu phần 100g cá hồi.
Cá hồi, cá thu bổ sung một lượng lớn vitamin K rất tốt cho cơ thể
Ngoài ra, bạn đừng bỏ qua cá thu nếu bạn muốn bổ sung vitamin K2. Bởi vì trong khẩu phần 100g cá thu sẽ cung cấp 0.4 mcg vitamin K2. Loại cá này cũng cung cấp 66mg Canxi; 60mg Magie; 1.4mg Sắt và các vitamin khác như 12mcg vitamin B12 và 0.4mg vitamin B6.
Lòng đỏ trứng
Long đỏ trứng là một trong những thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 nhiều nhất. Một lòng đỏ trứng có thể chứa khoảng 67 – 192 mcg vitamin K2. Hàm lượng này còn phụ thuộc vào thức ăn của gà mái. Trong khi đó lòng trắng trứng lại giàu canxi và vitamin D, protein. Tất cả đều tốt cho sự phát triển chiều cao.
Gà – ức gà
Thịt gà không chỉ được biết đến như là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng; mà còn là một trong những loại thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 vô cùng dồi dào. Hàm lượng vitamin K nhiều hơn hẳn so với thịt bò và thịt lợn. 100g thịt gà cung cấp 10 mcg vitamin K2.
Thịt gà/ức gà là thực phẩm không thể thiếu nếu muốn bổ sung vitamin K cho cơ thể
Ức gà là một trong những loại thức ăn có hàm lượng protein cao, ít chất béo. Một khẩu phần 100g ức gà không da sẽ cung cấp cho cơ thể 8.9mcg vitamin K2, 31g protein, 15mg Canxi, 29 mg Magie, 5 IU vitamin D,…
Tạm Kết
Những loại thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K, K1, K2 không hề khó tìm mà lại mang hàm lượng chất dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của mình những món ăn ngon từ các loại thực phẩm trên nhé.
Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm sạch cho bữa ăn hàng ngày, hãy ghé ngay Thực Phẩm An Toàn. Đúng với tên gọi, các sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo sạch sẽ, an toàn; có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Liên hệ ngay qua số 0963.09.78.19 để được tư vấn kỹ hơn nhé!