Các Chất Dinh Dưỡng Cần Thiết Cho Cơ Thể Là Gì?

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể đóng một vai trò quan trọng. Chúng không chỉ giúp bạn cải thiện sức khỏe thể chất mà còn cả sức khỏe tinh thần.
Chất dinh dưỡng thiết yếu là những hợp chất mà cơ thể không có sẵn; hoặc không thể tạo ra để đáp ứng các nhu cầu sống cơ bản. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO); các chất dinh dưỡng này thường được lấy từ chế độ ăn uống. Vậy các nhóm chất cần thiết cho cơ thể con người là gì? Cùng tìm hiểu nhé!

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Protein – một trong các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vô cùng quan trọng

Protein là một chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong toàn bộ cơ thể. Loại chất protein này không chỉ tham gia vào việc phát triển cơ bắp; mà còn tham gia vào việc xây dựng cấu trúc của cơ thể. Khoảng 16% trọng lượng cơ thể của một người bình thường là protein. Và protein là chất dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng; trong quá trình tăng trưởng và duy trì sức khỏe, vóc dáng.

Tất cả các hormone, kháng thể và các chất quan trọng khác trong cơ thể đều được tạo ra từ protein. Mọi tế bào, từ xương, da đến tóc đều chứa protein.

Protein bao gồm khoảng 20 loại axit amin. Tất cả đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể; nhưng chỉ có 9 loại axit amin thiết yếu; mà có thể được đưa vào cơ thể từ thực phẩm.

Protein có sẵn từ thịt, cá, trứng hoặc các nguồn thực vật như đậu; các loại hạt và một số loại ngũ cốc nguyên hạt. Việc xác định chính xác lượng protein bạn cần tiêu thụ mỗi ngày; phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm mức độ hoạt động và độ tuổi.

Carbohydrate – một trong các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hoạt động tốt

Chế độ ăn kiêng low-carb đang trở nên phổ biến vì hiện nay nhiều người cho rằng carbohydrate tích tụ dưới da; và là nguyên nhân chính gây ra mỡ thừa; đồng thời tạo cảm giác thèm ngọt. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh điều này không chính xác hoàn toàn.

Theo Mayo Clinic, carbohydrate thuộc nhóm chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để cung cấp năng lượng; đặc biệt là hệ thần kinh trung ương và não; và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Theo hướng dẫn chế độ ăn uống của người Mỹ; carbohydrate nên chiếm 45-65% tổng lượng calo hàng ngày. Chọn một nguồn carbohydrate lành mạnh để sử dụng mỗi ngày là rất quan trọng.

Bạn nên ăn các loại carbohydrate lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt; đậu, rau và trái cây giàu chất xơ; không phải thực phẩm tinh chế hoặc các sản phẩm có quá nhiều đường.

Chất béo tốt

Ăn chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống giúp cân bằng lượng đường trong máu; giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.

Chất béo có đặc tính chống viêm mạnh; cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp; ung thư và bệnh Alzheimer.

Các loại chất béo chứa nhiều calo; là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo nên tiêu thụ ít hơn 30% tổng lượng chất béo hàng ngày.

Những chất béo không bão hòa phổ biến bao gồm axit béo omega-3 và omega-6. Đây là những axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Các loại hạt, cá và dầu thực vật (ô liu, bơ, hạt lanh, v.v.); chứa chất béo lành mạnh. Đồng thời hạn chế chất béo bão hòa từ động vật như chất béo chuyển hóa; mỡ, bơ, thịt nạc…

Vitamin

Vitamin là một trong những nhóm chất dinh dưỡng quan trọng; mà cơ thể cần để ngăn ngừa bệnh tật và luôn khỏe mạnh. Những vi chất dinh dưỡng này hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ thể.

Có 13 loại vitamin thiết yếu như vitamin A, C, B, D… Mỗi loại vitamin đóng một vai trò không thể thay thế được.

Vitamin là chất chống oxy hóa mạnh; có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi và tuyến tiền liệt. Vitamin C cũng tăng cường hệ thống miễn dịch; và giúp cơ thể chữa lành tổn thương.

Khoáng chất

Giống như vitamin, khoáng chất cần thiết cho nhiều chức năng vật lý.

Ví dụ như là xây dựng hệ xương và răng chắc khỏe; điều hòa quá trình trao đổi chất và duy trì cân bằng nước.

Một số khoáng chất phổ biến nhất là canxi, sắt và kẽm. Canxi không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn giúp truyền tín hiệu thần kinh; duy trì huyết áp khỏe mạnh và điều chỉnh sự co cơ.

Sắt giúp tạo ra các tế bào hồng cầu và tạo ra các hormone. Kẽm tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chữa lành vết thương.

Nước – một trong các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhất

Bạn có thể sống trong nhiều tuần không có thức ăn, nhưng bạn không thể đi mà không có nước chỉ trong vài ngày. Nước rất quan trọng đối với tất cả các hệ thống trong cơ thể; và khoảng 62% trọng lượng cơ thể là nước.

Nước cải thiện chức năng não và loại bỏ độc tố; vận chuyển chất dinh dưỡng đến các tế bào; hydrat hóa cơ thể và ngăn ngừa táo bón. Ngay cả khi mất nước nhẹ cũng có thể làm bạn mệt mỏi; và làm giảm khả năng tập trung cũng như thể chất của bạn.

Không phải lúc nào bạn cũng phải uống nước để bù nước; nhưng bạn có thể bổ sung nước bằng cách ăn trái cây và rau xanh. Cách tốt nhất để xác định xem bạn có đủ nước hay không là màu sắc của lượng nước tiểu.

Nếu nước tiểu của bạn có màu vàng sẫm đến màu da cam; bạn cần uống thêm nước.

Bạn nên tạo một chế độ ăn uống đa dạng với trái cây, rau xanh; protein, chất béo lành mạnh và ngũ cốc nguyên hạt. Đây là cách tốt nhất để cung cấp cho cơ thể bạn những chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn nên ăn uống lành mạnh hàng ngày kết hợp với tập thể dục để sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn!

Lời kết

Trên đây là các thông tin về các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Và nếu bạn cần mua các thực phẩm tươi sạch; hữu cơ; đảm bảo chất lượng thì đừng quên liên hệ ngay với Thực Phẩm An Toàn; qua số hotline 0963.09.78.19 nhé!