Tuỳ vào vùng miền khác nhau mà có khá nhiều cách nấu lẩu gà thập cẩm. Cùng tham khảo ngay cách làm lẩu gà thập cẩm với những nguyên liệu nấu lẩu gà dễ chọn mua và nước dùng ninh từ xương gà đơn giản nhất nhé. Để vị lẩu gà ngọt thơm thì nước lẩu phải được ninh đủ từ xương gà và rau củ. Cùng với đó là ăn kèm thịt cá được nhúng lẩu nóng hổi vừa chín tới. Thế nên, hứa hẹn đây sẽ là một bữa ăn hết sức hấp dẫn cho cả nhà bạn ngày cuối tuần mà Thực Phẩm An Toàn recommend cho bạn đó. Và đừng quên trả lời cho thắc mắc của nhiều người lầu gà thập cẩm gồm những gì nữa nhaaa.
Nguyên liệu nấu lẩu gà thập cẩm gồm những gì?
| Gà | Nửa con (khoảng 600g) |
| Đậu hủ trắng | 2 miếng |
| Khoai môn, bắp | 2 trái (củ) |
| Nấm đông cô | 20g |
| Hành tím, ớt, sả, gừng, hành lá | Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng |
| Nguyên liệu ăn kèm lẩu | Thịt ba chỉ, tôm, cá, mực viên,…. tùy sở thích của bạn |
| Rau ăn kèm | Các loại rau, nấm tuỳ sở thích |
Cách làm lẩu gà thập cẩm ngon như ngoài hàng
Lẩu gà thập cẩm chắc chắn là “đề cử” đầu để cả gia đình cùng thưởng thức nhờ hương vị thơm ngon, dễ thực hiện và đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng thưởng thức nhất là vào cuối tuần. Sau bước chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà; hãy cùng Thực phẩm an toàn tham khảo ngay cách làm lẩu gà thập cẩm sao cho thật ngon và thật chuẩn vị nhất nhé.
Sau bước chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà; hãy cùng Thực phẩm an toàn tham khảo ngay cách làm lẩu gà thập cẩm sao cho thật ngon và thật chuẩn vị nhất nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách làm lẩu gà thập cẩm, lẩu gà thập cẩm gồm những gì? Trước khi chặt miếng vừa ăn; bạn cần phải rửa gà sạch bằng nước và rượu. Sau đó, bắt đầu ướp gà trong 15 phút cùng với chút đường, hạt nêm và rượu trắng. Còn các nguyên liệu như tỏi và hành tím cần băm nhỏ, hành lá cắt thành từng khúc là được. Tiếp đến, cắt gừng và sả vừa phải rồi đập dập. Đối với nấm đông cô, cần rửa sạch rồi ngâm chung cùng nước lạnh để bớt đi mùi hăng của nấm. Đậu hũ, khoai môn cũng cắt thành từng miếng vừa ăn rửa sạch, bắp ngọt cắt khúc.
Lẩu gà thập cẩm gồm những gì? Các nguyên liệu ăn kèm như rau xanh, bạn cũng cần phải rửa sạch rồi phơi cho ráo nhé. Còn về nguyên liệu là thịt, để khi nhúng lẩu thịt được thấm vị đậm đà hơn, các bạn đừng quên nhúng thêm chút gia vị nhé.
Bước 2: Cách làm lẩu gà thập cẩm – Ninh nước dùng lẩu
Cách làm lẩu gà thập cẩm: Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại, thơm thì cho khoảng 1,5 lít nước vào, nêm chút muối. Đun đến khi nước sôi, vớt bọt, giảm lửa đun liu riu khoảng 30 phút. Sau 30 phút, bạn vớt gà ra để riêng. Vậy là bạn đã có được phần nước dùng để nấu lẩu rồi.
Ninh nước dùng lẩu là công đoạn quan trọng nhất khi nấu món lẩu gà thập cẩm
Bước 3: Chuẩn bị cách làm nước nấu lẩu gà thập cẩm
Cách làm lẩu gà thập cẩm: Đặt một nồi nhỏ lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm cùng với gừng, sả, ớt. Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm, cho nước dùng dashi vào để điều chỉnh khẩu vị. Đun khoảng 5 phút, khi sôi thì cho nấm đông cô, ngô và khoai môn vào. Cho các loại rau này vào nấu chín, sau đó cho đậu hủ trắng và 1/2 chén nước cốt chanh vào để có vị chua dịu. Vậy là món lẩu của chúng ta đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy! Lẩu gà thập cẩm chỉ cần 1 chén nước mắm và ớt ăn kèm, không cần pha các loại nước chấm cầu kỳ. Vậy là đã xong cách làm lẩu gà thập cẩm rồi; cùng thưởng thức món ăn này ngay nhé.
Bước 4: Cùng thưởng thức lẩu gà thập cẩm thơm ngon nức mũi
Khi thưởng thức lầu gà thập cẩm, hãy thêm một ít hành lá và rượu trắng vào nồi. Cho các nguyên liệu và nấm đi kèm vào đĩa cùng với thịt gà đã nấu chín trước đó. Thưởng thức món gà hầm thập cẩm thơm ngon nóng hổi ngay nhé.
Khi ăn lần lượt cho các loại rau và thịt cá vào nồi ninh chín và ăn ngay để giữ độ tươi ngon. Vì đây là món lẩu gà thập cẩm nên bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào bản thân yêu thích là được.
Lẩu gà lá giang – Thơm ngon nóng hổi cho bữa cơm cuối tuần
Khi ăn lần lượt cho các loại rau và thịt cá vào nồi ninh chín và ăn ngay để giữ độ tươi ngon nhé
Còn gì bằng việc cả gia đình cùng quây quần bên nhau vừa ăn món lẩu gà lá giang nóng hổi vừa cười nói vui vẻ vào những buổi chiều mưa bất chợt ở Sài Gòn. Cùng Thực phẩm an toàn chiêu đãi cả nhà bạn và bỏ túi ngay công thức nấu món lẩu gà lá giang thanh mát ngay nàoooo.
Nguyên liệu làm Lẩu gà lá giang cho 3 người
- Gà ta 1 con (khoảng 1.6kg)
- Lá giang 250 gr
- Hành tím 3 củ
- Gừng 1 củ
- Tỏi 4 tép
- Ngò gai(mùi tàu) 3 nhánh
- Ớt 2 trái
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chế biến Lẩu gà lá giang
Sơ chế thịt gà
Để tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn mua gà ta nguyên con đã làm sẵn. Sau đó, bạn lấy khoảng 1 muỗng canh muối chà xát lên toàn bộ da gà trong khoảng từ 3-5 phút để khử mùi hôi và làm sạch da gà. Tiếp đến, bạn rửa với nước để làm sạch lần nữa rồi phơi ráo là được. Sau đó, chặt thịt gà thành các khúc vừa ăn rồi chuẩn bị cho bước ướp thịt gà.
Để tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn mua gà ta nguyên con đã làm sẵn rồi rửa sạch là được
Ướp thịt gà
Cho thịt gà đã chặt thành miếng vừa ăn vào một chiếc tô lớn, thêm 1 thìa muối, 1 thìa gia vị, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa nước mắm vào bát trộn đều để ướp gà khoảng 30 phút.
Chế biến các thành phần còn lại
4 tép tỏi được bóc vỏ và nghiền nát. Ngoài ra, nghiền 3 củ hành tím và rửa sạch 1 củ gừng trước khi xay nhuyễn. Rửa sạch 3 nhánh rau mùi, cắt khúc vừa ăn. Bỏ phần cuống của 2 quả ớt và cắt thành miếng vừa ăn. 250g lá giang nhặt bỏ lá, rửa sạch rồi dùng tay vò nát để tăng vị chua.
Xào sơ thịt gà để săn lại
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào khoảng 5 phút với lửa vừa là được.
Bắt đầu nấu lẩu gà lá giang
Một nồi gà có thể ăn kèm với các loại rau như bắp chuối, mồng tơi, mồng tơi, hoa chuối,….
Sau khi vớt gà ra, cho vào nồi 1,5 lít nước sôi để rút ngắn thời gian nấu lẩu nhanh hơn. Sau đó cho gừng và hành tím đã đập dập rồi cho vào nồi đun lửa vừa cho đến khi nước sôi, khoảng 20-30 phút cho gà chín. Đừng nấu quá lâu, thịt gà sẽ bị mềm và không còn ngon dai như trước nữa. Sau đó cho từ từ lá lốt vào và thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối. Bạn có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình mình nhé. Đun thêm 5 phút thì cho ngò gai, ớt cắt nhỏ vào chung rồi tắt bếp.
Xem thêm: Lẩu cua đồng hải sản và cách nấu ngon chuẩn vị
Thành phẩm nồi lẩu gà lá giang
Nước lẩu gà cay cay, thơm ngon, từng thớ thịt gà săn chắc, nước lẩu mặn ngọt, có vị chua của lá giang, cay cay của ớt sẽ khiến bạn hài lòng với tay nghề nấu nướng của mình cho mà xem. Một nồi gà có thể ăn kèm với các loại rau như bắp chuối, mồng tơi, mồng tơi, hoa chuối,…. Thêm một ít bún nữa là bạn có thể mời cả nhà cùng ăn rồi đó.
Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dân dã dễ tìm, bạn đã có thể làm nên một nồi lẩu gà nóng hổi, siêu ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức trong ngày mưa rồi nè. Đừng quên chọn mua ngay các nguyên vật liệu nấu lẩu gà thập cẩm hay gà lá giang tại Thực phẩm an toàn ngay bạn nhé.