Tôm chiên xù là món chiên vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến vô cùng dễ dàng. Cùng vào bếp với Thực Phẩm An Toàn để khám phá 3 cách làm món tôm tẩm bột chiên xù nhé!
Cách Chọn Mua Tôm Tươi Ngon
Bạn nên chọn những con tôm tươi, có lớp vỏ bên ngoài trong suốt, có mùi mặn nhẹ, không tanh.
Đặc biệt cần lưu ý không mua những con tôm có đốm đen, màu sắc không đều. Dùng ngón tay ấn nhẹ và di trên vỏ tôm, nếu thấy có cát trong vỏ. Hoặc tôm đã chảy nhựa thì không nên mua.
Tôm tươi thường có phần đuôi gập vào nhau. Nếu đuôi dài ra là tôm đã bị tiêm hóa chất hoặc bơm nước để tôm mập. Tôm tươi thường có phần chân dính liền với thân nên nếu thấy phần chân tôm đã chuyển sang màu đen thì bạn không nên mua nữa. Hoặc thấy chân tôm không còn dính vào thân thì tuyệt đối không mua vì lúc này tôm không còn tươi.
Cách làm món tôm tẩm bột chiên xù siêu ngon và hấp dẫn – Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 kg tôm thẻ, tôm sắt, mua về bóc sạch vỏ, chừa đuôi tôm
2 bịch bôm chiên giòn
2 bịch bột chiên xù
3 thìa cà phê tiêu
3 thìa cà phê hạt nêm
Nước mắm
Bún tươi (bánh tráng ăn kèm)
Rau sống (xà lách, rau quế, diếp cá…)
2 quả chanh (có thể thay thế bằng quả tắc hoặc giấm chua), 5 trái ớt (tùy mức độ ăn cay của gia đình bạn)
Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh chóng
Cách 1: Bạn đếm ngược từ đuôi tôm đến rãnh thứ 2 nối 2 đoạn mai; chọc một cây tăm qua vị trí này và kéo nhẹ trên chỉ đen để rút chỉ tôm ra.
Cách 2: Không cần dùng dao rạch lưng tôm, bạn cũng có thể dùng tăm rút phần thân trên của tôm để thấy đường chỉ đen. Dùng tay kéo nhẹ lớp chỉ đen này ra để tôm được sạch.
Cách làm món tôm tẩm bột chiên xù siêu ngon và hấp dẫn
Bước 1: Ướp tôm
Tôm sú sau khi mua về bạn bóc bỏ vỏ. Sau đó, bạn rửa sạch tôm với nước muối để loại bỏ mùi tanh của tôm và giúp thịt tôm giòn hơn.
Ướp tôm với nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu. Và nửa thìa cà phê ớt bột trong khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.
Bước 2: Chiên tôm
Đánh trứng trong một bát riêng. Cho bột chiên xù và vụn bánh mì ra 2 đĩa khác.
Sau khi ướp, bạn lăn từng viên qua một lớp bột chiên xù cho bột phủ đều. Sau đó nhúng qua lớp trứng và cuối cùng là một lớp bột chiên xù. Để món tôm chiên được giòn và ngon.
Lời khuyên:
Để lớp vỏ bánh không bị tuột khi chiên, khi cuộn xong bạn không nên chiên ngay. Mà hãy cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Hơi lạnh sẽ giúp bột bám vào nhân bánh tôm tốt hơn.
Bước 3: Thành phẩm
Cho tôm đã cuộn vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng thì vớt ra. Làm lần lượt cho đến khi hết tôm là bạn hoàn thành món ăn này.
Thưởng thức
Món tôm chiên giòn khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt. Lớp vỏ giòn bên ngoài kết hợp với thịt tôm giòn ngọt tự nhiên bên trong, vô cùng thơm ngon. Nó rất hợp với tương ớt.
Món tôm chiên xù cực kỳ hợp khi bạn ăn kèm với rau sống, bún tươi. Kèm theo với đó là nước mắm chua ngọt.
Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm cơm trắng đều cực kỳ hợp vị.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món tôm chiên xù hấp dẫn. Chúc bạn làm món này thành công!
Nên mua bột chiên giòn và gia vị làm bột ở đâu?
Bạn có thể mua các loại bột như bột chiên xù, bột chiên giòn, gia vị ướp tôm… ở cửa hàng và hệ thống siêu thị Khải San Food. Ngoài ra, để thuận tiện, bạn có thể đặt hàng trực tuyến trên trang thương mại điện tử Khaisanfood.vn.
Khải San Food tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại thực phẩm tươi sạch. Cùng nhiều loại thực phẩm đóng hộp, bánh kẹo, rau củ trái cây khác siêu ngon và háp dẫn.
Liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline 0963.09.78.19 để đặt hàng nhé!