Cách Nấu Nước Lẩu Hải Sản Thập Cẩm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

117
Cách Nấu Nước Lẩu Hải Sản Thập Cẩm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Lẩu hải sản thập cẩm luôn là món được rất nhiều người yêu thích. Làm món lẩu hải sản rất đơn giản và dễ thực hiện. Nhưng từ nay bạn không cần phải ra hàng quán để thưởng thức món này nữa. Hãy để Thực phẩm an toàn hướng dẫn bạn cách nấu nước lẩu hải sản thập cẩm ngon ngay tại nhà trong bài viết này!

Lẩu hải sản thập cẩm ăn kèm với món gì đúng chuẩn?

Món lẩu hải sản thâp cẩm ngon là phải bao gồm đầy đủ các nguyên liệu như tôm, mực, cá, các loại hải sản khác. Ăn kèm cùng mì hoặc bún. Tùy theo sở thích của từng người mà cách làm lẩu hải sản thập cẩm có thể khác nhau.

Cách nấu nước lẩu hải sản thập cẩm ngon

Lẩu hải sản được ăn kèm các món bún, mì và rau xanh để tăng hương vị

Một nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này chính là rau xanh. Lẩu hải sản thì không thể không ăn kèm cùng các loại rau như cải thảo, rau muống, nấm kim châm,… Tất cả nguyên liệu hòa cùng với nhau cho một món ăn đậm đà và ngon hơn bao giờ hết. Bạn có thể ăn kèm cùng những món nướng và làm lẩu hải sản cũng rất hợp lý.

Những cách nấu nước lẩu hải sản ngon quên lối về

Cách nấu nước lẩu hải sản không cay ngon đúng vị

Nguyên liệu

  • Xương ống
  • 3 – 4 cái đầu cá hồi
  • Tôm tươi
  • Mực
  • Ngao
  • Cá viên, tôm viên, xúc xích
  • Sả cây
  • Nấm hương
  • 2 quả cà chua
  • 1/2 bịch me chua
  • Các loại rau: rau muống, cải xanh, cải thảo,…
  • Đậu khuôn (đậu phụ)
  • Chanh, lá chanh, tỏi, ớt, gừng, hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, sa tế, nước mắm

Nước lẩu không cay

Nước lẩu không cay cho vị lẩu thanh ngọt, chua nhẹ bắt vị hơn

Cách nấu 
Bước 1: Rửa sạch xương ống, chặt thành từng khúc nhỏ rồi chần sơ qua với nước sôi. Sau đó cho vào nồi, thêm 1,5 – 2 lít nước lọc, hầm trong 2 tiếng. Nếu dùng nồi áp suất thì hầm trong 45 phút.

Bước 2: Đầu cá hồi chặt làm đôi, rửa sạch rồi đem chiên đến khi chín vàng. Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước nóng cho nở.

Bước 3: Băm nhỏ hành tím và tỏi, phi thơm. Cho thêm cà chua và sả cắt nhỏ vào xào đến khi cà chua nát và có mùi thơm. Cho đầu cá hồi vừa chiên vào đảo khoảng 2 phút rồi thêm phần nước ninh xương vào nồi.

Bước 4: Đun đến khi nước sôi thì cho thêm sa tế cùng các gia vị như nước mắm, hạt nêm,… Gia giảm theo khẩu vị riêng của gia đình. Thêm me chua và nấm hương vào nồi. Đến khi nước lẩu sôi lại là có thể thưởng thức được ngay.

Khi thưởng thức, bạn hãy cho lần lượt các hải sản như tôm, mực, cá viên, rau xanh… vào nồi để món lẩu được ngon hơn.

Cách nấu nước lẩu hải sản thập cẩm chua cay

Nguyên liệu

  • Xương ống
  • Thịt bò
  • Cá phi lê
  • Ngao
  • Tôm, mực
  • 1 củ hành tím
  • 1 – 2 quả cà chua
  • 1/2 quả dứa
  • Ớt chỉ thiên
  • Sả, tỏi, gừng
  • Sa tế
  • Nấm hương khô
  • Gói gia vị lẩu Thái
  • Các loại rau nhúng lẩu

Cách nấu nước lẩu hải sản thập cẩm ngonChuẩn bị các loại nguyên liệu tươi ngon để nước lẩu chất lượng

Cách nấu

Bước 1: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó cho vào nồi ninh cùng 2 lít nước trong khoảng 2 – 3 giờ.

Bước 2: Tỏi và hành tím cắt nhỏ, phi thơm. Sau đó cho cà chua và dứa vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 3 phút. Thêm sả, gừng đập dập, pứt chỉ thiên thái nhỏ vào đảo chung.

Bước 4: Thêm nấm hương đã ngâm với nước nóng vào đảo chung với cà chua và dứa trong khoảng 2 phút.

Bước 5: Sau khi đảo xong hỗn hợp trên, cho vào nồi lớn, đổ nước hầm xương vào nồi. Tiếp tục thêm sa tế, gói gia vị lẩu Thái. Sau đó thêm vào me chua, nêm nếm lại gia vị là có thể thưởng thức ngay.

Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm các loại hải sản đã chuẩn bị như cá, tôm, mực,… Cùng các loại rau nhúng, chuẩn bị thêm bún hoặc mì để ăn kèm nữa nhé.

Những lưu ý khi ăn lẩu hải sản

Với cách nấu nước lẩu hải sản thập cẩm ngon chuẩn vị như trên, bạn và gia đình đã có ngay bữa ăn chất lượng. Nếu gia đình có con nhỏ hoặc không ăn cay được thì có thể thử cách nấu nước lẩu hải sản không cay. Không nên cho sa tế vào để nước lẩu được thanh và ngọt hơn, không lo bị cay nhé.

Lẩu hải sảnCó thể chuẩn bị kèm nước chấm để chấm các loại hải sản cho đậm vị

Ngoài ra khi chọn mua nguyên liệu, nên chọn các loại hải sản tươi ngon. Như vậy khi nấu nước lẩu thì mới ngọt nước và đủ chất dinh dưỡng.

Khi cho rau vào nước lẩu, chỉ nên nhúng vừa chín tới. Không nên để rau bị nhũn nát sẽ làm giảm mất vị ngon của rau đấy.

Lời kết

Bài viết trên đây đã giới thiệu đến bạn những cách nấu lẩu hải sản thập cẩm thơm ngon, chuẩn vị. Đừng quên theo dõi những bài viết về các món ăn ngon khác trên trang của chúng tôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close
Copyright © 2023 KHẢI SAN FOOD.
Close