Mô hình nhà hàng Buffet là một mô hình kinh doanh phổ biến và được nhiều người đầu tư hiện nay. Lợi nhuận của cách kinh doanh nhà hàng Buffet mang lại không hề nhỏ. Tuy nhiên, để mô hình kinh doanh nhà hàng Buffet của bạn được thuận lợi, bạn cần cân nhắc các khoản chi phí để tối ưu hoá lợi nhuận. Hãy cùng Thực Phẩm An Toàn tìm hiểu kỹ hơn về chi phí kinh doanh nhà hàng Buffet trong bài viết sau đây nhé!
Tiềm Năng Phát Triển Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng Buffet
Mô hình nhà hàng Buffet chắc hẳn không còn mới lạ so với phần lớn thực khách. Mô hình buffet đã xuất hiện từ lâu nhưng sức hấp dẫn vẫn không bao giờ hết hot. Lượng khách hàng và lợi nhuận thu được từ mô hình này không hề nhỏ. Đặc biệt, mô hình buffet có thể kinh doanh quanh năm mà không lo ngại về yếu tố ảnh hưởng khác.
Bản chất của cách kinh doanh nhà hàng Buffet là khách hàng có thể lấy đồ ăn, gọi món không giới hạn. Tuy nhiên, số lượng khách hàng lớn và thường đi theo nhóm đông. VÌ thế, bạn tính tiền thieo đầu người cũng giúp nhà hàng thu được lợi nhuận cao. Từ đó, bù đắp các chi phí nhà hàng Buffet khi chuẩn bị số lượng lớn đồ ăn.
Nhiều chuỗi nhà hàng hiện nay đã thành công nhất định trong mô hình Buffet hiện nay như: Kichi Kichi, K-pub, Gogi, King BBQ, Hotpot Story…
Chi Phí Kinh Doanh Nhà Hàng Buffet
Nếu bạn có tài chính mạnh thì bạn có thể lựa chọn phương án nhượng quyền thương mại từ các chuỗi cửa hàng với thương hiệu lớn. Lựa chọn phương án này sẽ giảm thiểu rủi ro cũng như chi phí thành lập, phát triển, nghiên cứu thị trường, setup menu, nhà hàng…
Tuy nhiên, nếu bạn mong muốn kinh doanh mô hình nhà hàng buffet bình dân, bạn có thể tham khảo về chi phí kinh doanh nhà hàng Buffet dưới đây:
Chi Phí Mặt Bằng Nhà Hàng Buffet
Mô hình kinh doanh nhà hàng Buffet không giống như các quán ăn nhanh hay take away khác. Mô hình này cần có diện tích mặt bằng khá rộng, đủ diện tích từ 10-20 bộ bàn ghế, từ 30m2 trở lên. Thực khách khi ăn Buffet cần di chuyển liên tục đến khu vực lấy đồ ăn nên cần không gian rộng rãi để khách hàng thoải mái ăn uống và di chuyển.
Nếu bạn kinh doanh tại thành phố thì chi phí mặt bằng sẽ đắt hơn ở nông thôn. Chi phí mặt bằng có thể dao động từ 8 triệu đối với diện tích nhỏ nhưng sẽ cao hơn đối với mặt bằng ở khu vực trung tâm. Ngoài ra, bạn cần tính thêm chi phí phát sinh từ khoảng đặt cọc mặt bằng theo yêu cầu của người cho thuê.
Xem thêm: Hộp Nhựa Đựng Thực Phẩm Dùng 1 Lần Mang Lại Lợi Ích Gì?
Chi Phí Nguyên Vật Liệu
Trong các khoảng chi phí kinh doanh nhà hàng Buffet thì nguyên vật liệu là chi phí quan trọng nhất. Mô hình nhà hàng Buffet yêu cầu lượng thức ăn cho thực khách nhiều. Vì vậy, chi phí nguyên vật liệu sẽ cao hơn so với các nhà hàng thông thường khác. Nếu bạn chọn mô hình buffet cao cấp thì chi phí sẽ cao hơn so với mô hình bình dân.
Đối với nhà hàng buffet nhỏ thì chi phí nguyên liệu sẽ dao động từ 100 – 150 triệu khi đầu tư ban đầu. Khi bạn đầu tư chi phí nguyên vật liệu cho nhà hàng Buffet, bạn cần tìm nhà cung cấp uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm và tối ưu chi phí nhà hàng.
Nếu bạn đang tìm kiếm nhà cung cấp nguyên vật liệu thì Thực Phẩm An Toàn sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho bạn. Thực Phẩm An Toàn chuyên cung cấp thực phẩm sạch với giá cả hợp lý. Thực Phẩm An Toàn cung cấp đa dạng các loại thực phẩm từ tươi sống giúp bạn thoải mái lựa chọn cho nhà hàng của bạn. Nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu tươi và sạch, liên hệ ngay với Thực Phẩm An Toàn qua hotline: 0963.097.819 để nhận tư vấn miễn phí và các ưu đãi hấp dẫn khác nhé!
Chi Phí Kinh Doanh Nhà Hàng Buffet Thuê Nhân Viên
Mô hình nhà hàng Buffet cần lượng nhân viên lớn từ nhiều bộ phận như: Bếp, phục vụ… Tuy nhiên, bạn cần cân nhắc số lượng nhân viên tuỳ theo quy mô nhà hàng của bạn. Chi phí thuê nhân viên là chi phí bạn cần phải chi trả mỗi tháng. Vì vậy, bạn cần tính toán kỹ lưỡng về khoản doanh thu để chi trả cho nhân viên đúng hạn.
Chi Phí Đầu Tư Thiết Kế, Trang Thiết Bị Cho Nhà Hàng
Chi phí trang thiết bị là một chi phí rất quan trọng trong nhà hàng Buffet. Bạn cần chuẩn bị các thiết bị như: Tủ lạnh, tủ đông… để bảo đảm thực phẩm luôn tươi sạch. Bên cạnh đó, bạn cần đầu tư nhiều về các vật dụng như: chén, đũa, nồi, bếp,… Bạn cần cân nhắc hợp lý chi phí trang thiết bị để cân đối khoản chi phí này.
Ngoài ra, bạn cần phải đầu tư thiết kế nhà hàng để tạo nên sự khác biệt và tạo nên phong cách riêng cho quán. Mỗi nhà hàng Buffet sẽ có một phong cách riêng và tạo nên nét riêng biệt với các nhà hàng khác. Bạn cần thiết kế nhà hàng sao cho không gian thoải mái, thiết kế sang trọng, màu sắc sáng sủa để khách hàng cảm thấy dễ chịu khi ăn uống tại nhà hàng. Chi phí thiết kế và sửa sang lại quán có thể dao động từ 30-50 triệu đối với quán Buffet bình dân.
Chi Phí Kinh Doanh Nhà Hàng Buffet Về Marketing
Chi phí marketing là một chi phí không thể thiếu khi kinh doanh Buffet. Thời kỳ đầu mới mở quán thì lượng khách hàng sẽ không được nhiều. Vì vậy, bạn cần đầu tư chi phí về marketing để đẩy mạnh quảng bá và thu hút khách hàng. Sau đó, khi nhà hàng đã có thương hiệu thì bạn cần cho ra các chương trình khuyến mãi để thu hút thêm khách hàng tiềm năng và giữ ổn định lượng khách hàng hiện tại. Nếu bạn tối ưu được chi phí marketing thì lượng lợi nhuận đem lại sẽ rất lớn.
Kết Luận
Bạn vừa tham khảo về chi phí kinh doanh nhà hàng Buffet. Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp đủ thông tin về chi phí để tối ưu cách kinh doanh nhà hàng Buffet của bạn. Nếu bạn đang tìm hiểu về nhà cung cấp nguyên liệu, thực phẩm cho nhà hàng Buffet của mình, hãy liên hệ ngay Thực Phẩm An Toàn qua hotline: 0963.097.819 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!