Hoa quả tươi mua về nhưng lại không biết cách bảo quản thật kỹ để dùng lâu và hợp vệ sinh. Trong bài viết này, cùng với Thực Phẩm An Toàn tìm hiểu những lý do vì sao chúng ta cần phải bảo quản kỹ và cách bảo quản rau hoa quả tươi đã gọt lâu nhé!
Vì sao nên bảo quản hoa quả tươi kỹ trước khi sử dụng?
Giữ được chất lượng hương vị của hoa quả
Hoa quả tươi mát thường chứa nhiều hương vị tự nhiên. Bảo quản đúng cách giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của hoa quả, giúp hoa quả trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn khi sử dụng.
Bảo quản tốt giá trị dinh dưỡng
Một số loại vitamin và khoáng chất có trong hoa quả có thể bị mất đi khi được tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt độ cao và không khí. Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và trong điều kiện kín đáo giúp duy trì giá trị dinh dưỡng của hoa quả, giúp cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Ngăn chặn quá trình Oxy hóa diễn ra
Hoa quả thường chứa nhiều chất chống Oxy hóa tự nhiên, nhưng cũng có thể bị ảnh hưởng bởi quá trình Oxy hóa. Bảo quản đúng cách giúp giảm quá trình Oxy hóa, ngăn chặn sự biến đổi màu sắc và chất lượng của hoa quả.
Giữ độ tươi mát
Sự mất nước và quá trình lão hóa có thể làm cho hoa quả trở nên khô và mất đi độ tươi mát. Bảo quản trong môi trường có độ ẩm thích hợp giúp giữ cho hoa quả mềm mại và tươi mới lâu hơn.
Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm
Vi khuẩn và nấm có thể phát triển nhanh chóng trên bề mặt hoa quả khi chúng tiếp xúc với không khí và nhiệt độ cao. Bảo quản trong điều kiện sạch sẽ và môi trường lạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm, giữ cho hoa quả an toàn để ăn.
Hướng dẫn bảo quản rau hoa quả tươi đã gọt lâu
Lựa chọn đúng thời điểm mua
Hãy lựa chọn hoa quả chín mọng, có màu sắc tươi sáng để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng cao.
Bảo quản trái cây ở nhiệt độ thích hợp
Các loại trái cây nhiệt đới thường cần được bảo quản trong nhiệt độ phòng, trong khi các loại trái cây như dâu, việt quất, cà chua thì cần được bảo quản trong ngăn lạnh.
Sử dụng túi lưu trữ rau quả
Sử dụng túi lưu trữ rau quả chống nước, có thể điều chỉnh độ ẩm để giữ cho hoa quả không khô và không bị mốc.
Bảo quản ở đúng độ ẩm thích hợp
Bảo quản hoa quả ở môi trường có độ ẩm thích hợp, giúp giữ cho trái cây không bị khô, giữ màu sắc và hương vị.
Loại bỏ đi các phần hư
Nếu phát hiện phần của một trái cây bị hư hại, hãy cắt nó ra để ngăn chặn sự lan rộng.
Sử dụng gói hút ẩm
Bỏ một gói hút ẩm vào túi lưu trữ hoặc hộp đựng hoa quả để giữ cho không khí trong túi hoặc hộp luôn khô ráo.
Những lưu ý khi thực hiện cách bảo quản hoa quả tươi đã gọt
Sơ chế hoa quả trước khi bảo quản
Một số loại hoa quả cần được sơ chế trước khi bảo quản. Các bước sơ chế cơ bản như: Rửa sạch, cắt bỏ cuống, gọt vỏ.
Bảo quản hoa quả ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Ánh nắng mặt trời có thể làm hoa quả nhanh bị héo và mất chất dinh dưỡng.
Bảo quản hoa quả ở nhiệt độ thích hợp
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản hoa quả tươi sẽ là từ 10-15 độ C.
Sắp xếp hoa quả gọn gàng, không đè lên nhau
Sắp xếp hoa quả gọn gàng, không đè lên nhau sẽ giúp hoa quả tươi lâu hơn.
Kiểm tra hoa quả thường xuyên
Kiểm tra hoa quả thường xuyên để phát hiện và loại bỏ những quả bị hư hỏng.
Lời kết
Trên đây là tổng hợp các thông tin về cách bảo quản rau hoa quả tươi dành cho bạn. Chúng tôi mong rằng mọi người sẽ bảo quản tốt các hoa quả tươi, vệ sinh sạch sẽ, loại bỏ các vi khuẩn. Mong rằng những thông tin trên sẽ hữu ích với mọi người. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để được cập nhật thêm nhiều tin tức mới nhé!
Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ uy tín để làm phong phú thêm bữa ăn và các trải nghiệm lễ hội truyền thống, Thực Phẩm An Toàn có thể giúp bạn! Sở hữu kinh nghiệm dày dặn trong ngành thực phẩm, chúng tôi cam kết mang đến những thực phẩm an toàn, ngon miệng, đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng. Thực Phẩm An Toàn tin rằng mình chính là đối tác lý tưởng nhất hỗ trợ bạn trong việc làm phong phú thêm bữa ăn gia đình. Với sự đa dạng và chất lượng sản phẩm, quý khách có thể yên tâm lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp. Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến những loại nước ngọt được yêu thích dịp Tết, tham khảo tại đây. Chần chừ gì mà không đặt hàng ngay hôm nay!