Món Ăn Miền Trung – Nét Đặc Trưng Trong Ẩm Thực

89

Miền Trung có thời tiết khắc nghiệt quanh năm. Chính vì vậy miền Trung  không được thiên nhiên ưu đãi hơn các vùng khác. Thế nhưng cũng chính sự khắc nghiệt này đã tạo nên nét độc đáo trong tính cách và cuộc sống đời thường của người dân miền Trung. Từ đó cũng truyền tải vào các món ăn dân dã của mình. Chính vì thế mà người dân nơi đây trân trọng những sản vật của quê hương và luôn biết cách biến hóa thành những món ăn độc đáo, đặc trưng, ​​và ẩm thực miền Trung để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách trong và ngoài nước. Hãy cùng Thực Phẩm An Toàn khám phá các nét độc đáo hấp dẫn trong những món dân dã đặc sản nổi tiếng của miền Trung.

Đặc Trưng Trong Các Món Ăn – Ẩm Thực Đặc Sản Dân Dã Miền Trung

Ẩm thực, các món ăn đặc sản của miền Trung được chế biến cân đối, hài hòa và tinh tế và mang tính đồng bộ. Hầu hết các món ăn miền Trung đều có vị cay, mặn đặc trưng. Họ cũng thích đồ ngọt nhưng ở mức độ vừa phải. Nói cách khác, món ăn dù đơn giản đến đâu cũng phải đậm đà.

Bởi theo quan điểm của người miền Trung đồ ăn phải đậm đà thì mới ngon. Người dân vùng miền Trung nắng gió đặc biệt yêu thích đồ ăn cay, và vị cay độc đáo của ớt không thể thiếu trong mọi món ăn. Đặc biệt từ món ăn đơn giản hàng ngày đến các món ngon hấp dẫn đặc sản nổi tiếng của miền Trung. Ớt được coi là linh hồn của ẩm thực Miền Trung nói riêng.

Khi chuẩn bị bữa ăn, từ món ăn sáng đến món chấm, mọi thứ đều phải có gia vị và có ớt. Khi nói về các món ăn Miền Trung, không thể bỏ qua những địa điểm gắn liền với những đặc sản làm nên nét độc đáo cho ẩm thực địa phương.

Các món ăn miền Trung
Các món ăn miền Trung hấp dẫn và đậm đà hương vị

Sự Đặc Biệt Của Các Món Ăn Miền Trung So Với Các Vùng Miền Khác

Miền Trung Việt Nam là nơi tập trung những hương vị đặc trưng, sự phong phú và đa dạng về ẩm thực. Đây là vùng miền có nhiều món ăn đậm đà mà khó có bất kỳ vùng miền nào có thể sánh kịp. Những món ăn miền Trung không chỉ góp phần làm nên vẻ đẹp văn hóa. Mà  hơn cả còn chiếm trọn trái tim của du khách bởi sự hấp dẫn đặc biệt.

  • Bún bò Huế – một trong những món ăn đỉnh cao dân dã của ẩm thực miền Trung. Với hương vị đậm đà của nước dùng, thịt bò thơm ngon. Đặc biệt chính là sự kết hợp hài hòa của các loại rau sống.
  • Hải sản Quảng Bình – nổi tiếng với sự ngon và tươi ngon của các loại hải sản như ghẹ, sò điệp, mực, tôm… Điều này khiến thực khách không thể rời mắt.
  • Cơm hến Huế – một món ăn giản dị nhưng ẩn chứa sự tinh tế trong cách chế biến. Món cơm hến hòa quyện giữa hến xào, thịt heo, rau sống và bún giòn.
  • Nem lụi Đà Nẵng – sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt thơm, gia vị đậm đà. Đặc biệt cách phục vụ độc đáo với bánh tráng mỏng. Sự hoa quyện của các loại đồ chua và rau sống. Cùng thứ nước tương đậu đậm đà. Tất cả tạo nên hương vị ẩm thực đặc biệt.

Đây chỉ là một vài món ăn miền Trung cơ bản. Những món ăn truyền thống của miền Trung không ngon mà còn vô cùng dinh dưỡng. Chúng còn là điểm nhấn văn hóa độc đáo. Tạo nên sức hút không thể cưỡng lại. Khiến ai đã thưởng thức một lần sẽ khó quên mãi.

Các Món Ăn Đặc Sản Nổi Tiếng Miền Trung

Ẩm thực của miền Trung rất phong phú cả về cảm quan lẫn hương vị. Hãy cùng Thực Phẩm An Toàn khám phá một số những món ăn đặc sản nổi tiếng của Miền Trung.

Những món ăn đặc trưng, nổi tiếng của Thanh – Nghệ – Tĩnh

Khi nói đến ẩm thực Nghệ An không thể không kể đến những món ăn sử dụng lươn như bún lươn, cháo lươn, súp lươn. Lươn bạn nấu phải có thịt chắc. Thịt lươn nấu chín phải mềm, ngọt, không quá dai hay vụn. Ngoài ra còn có nhiều đặc sản hấp dẫn khác như tương Nam Đàn, Nhút Thanh Chương, bánh đa Đô Lương, giò bê, cam Xã Đoài…

Món ăn ngon nhất gắn liền với đất nước này chính là nem Thanh Hóa. Nem được làm từ thịt nạc, da heo xé nhỏ cùng các loại gia vị như tiêu, ớt, tỏi, lá đinh lăng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của thịt lên men, vị đậm đà của tỏi ớt và vị cay cay của lá hương lá đinh lăng. Nem chua được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt là tại các bàn uống rượu.  Ngoài ra, Thanh Hóa còn có nhiều món ăn nổi tiếng không kém khác như chả tôm, nước mắm, gỏi cá Sầm Sơn.

Các món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung từ xứ Huế

Người Huế nổi tiếng với sự tinh tế trong cách chế biến món ăn. Cầu kỳ từ việc lựa chọn nguyên liệu đến cách chế biến, trình bày, thưởng thức. Mỗi món ăn ở đây trông và có mùi vị giống như một tác phẩm nghệ thuật. Ẩm thực Huế thường phong phú và đậm đà hương vị.

Trong khi chờ đợi, thực khách có thể cảm nhận từng hương vị riêng biệt nhưng lại hòa quyện với nhau. Người Huế đặc biệt thích vị cay. Vì vậy, nếu có dịp thưởng thức ẩm thực Huế. Bạn hãy cân nhắc xem mình có ăn được cay hay không. Từ đó có thể nhờ đầu bếp phục vụ.

Có rất nhiều món ăn làm nên nét nổi tiếng của ẩm thực Huế. Chúng bao gồm bún bò Huế, cơm hến, các món chè và các loại bánh như Bánh lộc, bánh nậm, bánh bèo.

Bún bò Huế là đặc sản của miền Trung được du khách nào cũng yêu thích. Nó còn được coi là tinh hoa của ẩm thực Huế. Hương vị của nước súp ngọt ngào với nước luộc xương, đậm đà với mắm tôm, thơm với sả. Bún bò Huế ngon nhất khi dùng nóng với rau sống và chanh. Bên trong tô bún có vài lát mỏng chân giò heo và thịt bò, một sự kết hợp hoàn hảo.

Khi nói về văn hóa ẩm thực Huế, có một điều bạn phải luôn nhớ đến đó chính là chè Huế. Huế có hàng chục loại chè. Ví dụ như chè đậu, chè hạt sen, chè nhãn sen, chè khoai môn, chè v.v. Súp thịt lợn quay, súp ngô ngọt. … Mỗi loại trà có một hương vị khác nhau nhưng đều ngon và rất hấp dẫn.

Các món ăn miền Trung
Các món ăn đặc sản đến từ Huế – Cơm Hến

Những món ăn đặc sản dân dã nổi tiếng của miền Trung từ Đà Nẵng – Quảng Nam

Đà Nẵng là một thành phổ biển được mệnh danh là thành phố đáng sáng. Cùng với đó ẩm thực của Đà Nẵng cũng vô cùng hấp dẫn. Các món ăn đặc sản của Đà Nẵng có bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm nêm, gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng, bánh xèo…

Hương vị của những món ăn này tạo nên sự đặc biệt bởi mắm nêm và các loại mắm khác.

Cùng trên hành trình ẩm thực này, Mỳ Quảng là món ăn rất đặc trưng của Quảng Nam. Đây là món ăn làm mê mẩn du khách và giới thiệu nét văn hóa của người dân xứ Quảng. Sự đặc biệt của món Mỳ Quảng nằm ở sợi mỳ dai, nước súp đậm đà, không quá nhiều. Kết hợp cùng tôm, thịt heo, trứng đã được riêm đậm vị.

Ngoài ra, khi đến Hội An, bạn không thể bỏ qua món Cao Lầu. Bát cao lầu bao gồm mì vàng, tôm, thịt lợn, rau sống và súp.

Các món ăn Quảng Nam như Mỳ Quảng, Cao Lầu, Bún nước lèo, Thịt bê Cầu Mống đã góp phần to lớn tạo nên sự phong phú ẩm thực của miền Trung đầy nắng gió.

Các món ăn miền Trung
Món ăn Mỳ Quảng hấp dẫn – đậm đà và đặc trưng.

Tạm Kết

Trên đây là những điểm đặc trưng, đặc biệt cũng như những món ăn đặc sản, nổi tiếng trong ẩm thực miền Trung. Hy vọng những thông tin thú vị và bổ ích này sẽ giúp bạn và các gia đình thêm được những trải nghiệm tốt.

Ngoài ra nếu bạn là một tin đồ với ẩm thực miền Trung. Hãy lựa chọn ngay các nguyên liệu, sản phẩm, gia vị tươi ngon tại Khải San Food. Chúng tôi tự hào cung cấp các sản phẩm gia vị, nguyên liệu cho bữa ăn của gia đình bạn. Chọn Khải San Food chọn niềm tin và nhận lại chất lượng. Đến Khải San Food ngay hôm nay!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close
Copyright © 2023 KHẢI SAN FOOD.
Close