Món lẩu gà ắt hẳn là một món ăn khá là quen thuộc với hầu hết mọi người. Món ăn mang lại hương vị đậm đà. Phần nước dùng lẩu gà có vị thanh mát dễ chịu. Thế nhưng để nấu được các món lẩu gà như gà lá Giang, gà nấu nấm ăn kèm với các món rau gì ngon. Là những câu hỏi khá quen thuộc mỗi khi bạn xuống bếp và bắt đầu chế biến món ăn này. Hãy cùng Thực Phẩm An Toàn khám phá trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Lẩu Gà Ăn Kèm Với Món Gì Ngon Và Hấp Dẫn?
Món lẩu gà có thể kết hợp tạo nên hương vị thơm ngon với nhiều loại rau khác nhau. Thế nhưng không phải loại rau nào cũng phù hợp để nấu lẩu gà. Món lẩu gà ăn kèm với món gì ngon. Hãy cùng Thực Phẩm An Toàn khám phá ngay bạn nhé!
Ngoài nguyên liệu gà thơm ngon. Các loại rau ăn kèm cũng là yếu tố quan trọng tạo nên món gà ngon.
Rau cần nấu các món lẩu gà
Rau cần có vị ngọt thanh, rất thích hợp để ăn với lẩu gà. Rau có tính mát giúp thanh nhiệt trong người, làm giảm ho, bổ phổi, giúp giảm áp suất máu.
Với các món lẩu gà cần gia tăng hương vị thơm ngon thì rau cần là một lựa chọn hợp lý. Món rau giúp cho hương vị món ăn được hài hoà và thơm mát hơn.
Rau cần còn giúp thải độc hệ tiêu hóa và làm hạ huyết áp.
Rau cải cúc
Cải cúc là một món rau phù hợp được ưu tiên hàng đầu cho các loại lẩu. Rau cải cúc đầy dinh dưỡng cao kích thích hệ tiêu hóa, tạo cho bạn cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, loại rau này còn hỗ trợ thêm về trị hoa mắt hay đau đầu.
Rau cải cúc khi kết hợp với các món lẩu gà lại càng tăng thêm hương vị. Mùi thơm hăng của cải cúc kết hợp với vị béo bùi của lẩu gà. Điều này sẽ tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Để lại cho người dùng ấn tượng khó phai.
Rau ngải cứu
Vị đắng của ngải cứu hòa quyện cùng vị ngọt của gà tạo nên một hương vị hấp dẫn. Rau ngải cứu khi kết hợp với món lẩu gà tạo nên hương vị bắc đặc trưng. Giúp cho phần gà thêm mùi vị đậm đà và tạo cảm giác ngon miệng.
Ngải cứu còn là một loại rau vô cùng bổ dưỡng, làm giảm đau đầu, cảm cúm, dùng để phục hồi sức khỏe sau khi bệnh.
Các loại nấm
Đặc biệt trong lẩu gà, không thể thiếu loại nấm giòn “ sần sật”. Nấm rất hợp ăn với lẩu gà phải kể đến các loại nấm như: nấm hương, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm kim châm hay nấm rơm,…
Trong nấm có thành phần dinh dưỡng cực cao điển hình như các vitamin nhóm B. Điều này giúp bổ sung các chất protein, chất xơ và kali.
Món lẩu gà khi kết hợp với nấm mang đến hương vị đậm đà, thanh mát. Tạo cảm giác tròn vị khi thưởng thức.
Loại rau kiêng ăn với lẩu gà
Đối với món lẩu gà có thể kết hợp được với rất nhiều các loại rau khác nhau. Tuy nhiên trong Đông y thì thịt gà và kinh giới đại kỵ, không nên ăn kèm với nhau bởi dễ gây ra hạ ứ huyết và có hại cho sức khỏe.
Ngoài các loại rau thơm ăn kèm kể trên. Bạn có thể dùng lẩu gà với lá giang, lá é. Hoặc lẩu gà nấu măng đều vô cùng hợp và thơm ngon.
Gợi Ý 2 Công Thức Nấu Lẩu Gà Ngon Nên Thử?
Bạn đang muốn vào bếp để chế biến món lẩu gà chiêu đãi cho người thân trong gia đình nhưng lại không biết nước ăn lẩu gà cần có những gì? Dưới đây, Khải San Food sẽ chia sẻ cho bạn các thông tin cần thiết về vấn đề này.
Công thức 1: Lẩu gà ngải cứu
Nấu lẩu gà cần những nguyên liệu gì?
· Gà: 1 con
· Ngải cứu: 200 g
· Bắp: ½ trái
· Đậu hũ non: 250 g
· Hột vịt lộn: gồm 4 quả
· Thuốc bắc: 1 gói
· Hành, sả: 2 củ
· Rau và nấm ăn kèm tùy sở thích
· Bún, mì tùy ý
· Gia vị canh súp nấm: dùng 20 gram cho 1 lít nước dùng
Cách làm nước dùng lẩu gà ngải cứu
· Rửa thật sạch phần thịt gà, lọc xương và thịt ra
· Ướp gà với hành và sả đã đập dập trong vòng 30 phút
· Nấu nước dùng từ xương gà. Khi sôi, nêm nếm thêm Gia vị canh súp nấm là hoàn thành xong.
Thành phẩm
· Cho nước lẩu vào nồi rồi bắc lên bếp
· Cho thịt gà và hột vịt lộn vào sẵn trong nồi.
· Khi nước sôi, nhúng rau ngải cứu và các loại rau khác cùng với nấm vào và ăn kèm với bún hoặc mì.
Món lẩu gà nấu nấm với ngải cứu có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Công thức 2: Món lẩu gà lá é
Để Nấu món lẩu gà cần những nguyên liệu gì?
· Gà: 1 con
· Lá é trắng: 200 g
· Ngô nấu lẩu: 1 lon
· Ớt xiêm xanh: 10 trái
· Bún tươi: 1kg
· Sả: 3 cây
· Gia vị nấu lẩu cho khoảng 20 gram cho 1 lít nước dùng.
Cách làm
· Rửa thật sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn.
· Giã một muỗng muối, 5 ngọn lá é và 5 trái ớt xiêm.
· Lấyi ½ số muối vừa giã ướp với gà.
· Nấu nước dùng từ xương gà. Khi sôi, cho sả đã đập dập vào, nêm thêm Gia vị canh súp và thế là hoàn thành.
Thành phẩm
· Cho nước lẩu vào nồi, bắc lên bật bếp.
· Khi nước sôi, cho gà vào nồi, vò lá é hơi dập rồi tử từ cho vào nồi lẩu.
· Ăn kèm với bún và ớt xiêm xanh đã được xắt nhỏ cho hương vị tê cay cay hấp dẫn hơn.
Công Thức Làm Các Loại Nước Chấm Lẩu Gà?
Gia vị chấm lẩu gà cần mua những thứ gì? Theo dõi phần sau đây để biết ngay cách chế biến các loại nước chấm ăn kèm siêu đơn giản này nhé.
Nước chấm chua cay với các món lẩu gà nấu nấm, lẩu gà lá giang
Cho khoảng 3 thìa cafe nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít sa tế và nửa muỗng nước cốt chanh vào một cái bát nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi nào đường tan thì dừng tay.
Tiếp tục cho ớt tươi và tỏi vào băm nhuyễn tùy ý vào khuấy đều là hoàn thành.
Muối tiêu chanh với lẩu gà lá é
Pha 3 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe tiêu xanh và 2 trái ớt xắt nhỏ.
Bạn không có thời gian để có thể chế biến ra các loại nước chấm ngon thì đã có Khải San Food gợi ý cho bạn cách sử dụng các loại xốt chấm pha sẵn vô cùng tiện lợi rất hợp cho món lẩu gà.
Trên đây Khải San Food đã bật mí cho bạn biết để có được món lẩu gà ngon hấp dẫn cần chuẩn bị những gì. Để có thể nấu được phần lẩu gà chuẩn vị và ngon nhất, bạn hãy thử áp dụng và nấu ngay món lẩu gà mà bạn yêu thích nhé!