Vitamin B12 là một trong những chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng với hoạt động của cơ thể. tuy nhiên, cơ thể chúng ta lại không thể tự sản xuất nên cần bổ sung vitamin B12 bằng thực phẩm dinh dưỡng. Chế độ ăn thiếu cân bằng hoặc đối tượng đặc biệt như phụ nữ đang mang thai, phụ nữ đang cho con bú hay những người ăn chay dễ bị thiếu hụt dưỡng chất này. Vậy những thực phẩm nào có chức năng bổ sung vitamin B12? Mời bạn cùng Thực Phẩm An Toàn tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Vitamin B12 Là Gì?
Vitamin B12 còn được gọi là cobalamin. Đây là một loại vitamin rất cần thiết cho cơ thể để hỗ trợ nhiều chức năng. Vitamin B12 hòa tan trong nước được hấp thụ trong dạ dày, sau đó đi đến máu và tế bào của cơ thể.
Quan trọng là thế, tuy nhiên cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất vitamin B12. Nhưng chúng ta có thể bổ sung vitamin B12 bằng thực phẩm dinh dương. Vì B12 được tìm thấy tự nhiên trong nhiều thực phẩm động vật. Nên thật đơn giản để kết hợp loại vitamin thiết yếu này vào chế độ ăn uống thường ngày.
Vitamin B12 rất cần thiết cho cơ thể để hỗ trợ nhiều chức năng
Lượng thực phẩm bổ sung vitamin B12 được khuyến nghị (tính bằng microgam hoặc mcg) như sau:
- Đối với trẻ sơ sinh đến 6 tháng: 0,4 mcg.
- 7-12 tháng: 0,5 mcg.
- 1-3 năm: 0,9 mcg.
- 4-8 năm: 1,2 mcg.
- 9-13 năm: 1,8 mcg.
- Trẻ từ 14 tuổi trở lên: 2,4 mcg.
- Phụ nữ đang mang thai: 2,6 mcg.
- Mẹ đang cho con bú: 2,8 mcg.
Vitamin B12 Có Vai Trò Gì?
Vitamin B12 tham gia vào nhiều hoạt động sống của cơ thể
Bên cạnh đó, cơ thể của chúng ta hấp thu Vitamin B12 thông qua dạ dày dưới sự hỗ trợ của protein đặc hiệu, có khả năng liên kết và hòa tan trong máu. Đồng thời, cơ thể sẽ dự trữ lại lượng Vitamin B12 trong gan nên việc tiêu thụ ít Vitamin B12 trong khoảng thời gian ngắn cũng không là vấn đề.
Nhu cầu bổ sung những thực phẩm có chức năng bổ sung vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày là 2.4 mcg. Các đối tượng đặc biệt gồm: phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú,… có nhu cầu cao hơn vì cần sử dụng để truyền cho thai và trẻ.
Top 5 Những Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Vitamin B12 Hiệu Qủa
Nội tạng động vật
Gan động vật là thực phẩm đứng đầu trong danh sách thực phẩm bổ sung vitamin B12 nhiều nhất. Giống như con người, động vật cũng nạp Vitamin B12 từ thực phẩm chúng ăn và dự trữ lượng dư thừa trong gan. Đặc biệt là loại vitamin này không bị mất đi trong quá trình chế biến hay bảo quản thực phẩm.
Gan động vật là thực phẩm đứng đầu trong danh sách thực phẩm bổ sung vitamin B12 nhiều nhất
Trong đó, gan cừu là giàu Vitamin B12 nhất với hàm lượng lên đến 3.5871% giá trị dinh dưỡng hàng ngày trong 100g thực phẩm. Ngoài ra, gan bê và gan bò cũng chứa nhiều Vitamin B12, đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Ngoài là nguồn thực phẩm bổ sung vitamin B12, gan và nội tạng động vật nói chung còn chứa nhiều dinh dưỡng khác như: Đồng, Selen, Vitamin B2, Vitamin A,… Thế nhưng, những người thừa cân, béo phì, mỡ máu cao cần cân nhắc trước khi sử dụng. Nên tham khảo trước ý kiến bác sĩ khi tiêu thụ nội tạng động vật bởi thực phẩm này còn chứa rất nhiều chất béo.
Thịt bò – thực phẩm có chức năng bổ sung vitamin B12 hiệu quả nhất
Thịt bò không chỉ dồi dào Protein và dinh dưỡng mà hàm lượng Vitamin B12 cũng rất phong phú. Trung bình trong 190g thịt bò sẽ chứa khoảng 467% giá trị Vitamin B12 hàng ngày. Không chỉ là thực phẩm bổ sung nhiều vitamin B12, thịt bò còn cung cấp nhiều Vitamin và khoáng chất khác cho cơ thể như: Vitamin B2, B3, B6, Selen, Kẽm,…
Thịt bò không chỉ dồi dào Protein và dinh dưỡng mà hàm lượng Vitamin B12 cũng rất phong phú
Ngao
Ngao nói riêng và loài động vật có vỏ nhuyễn thể nói chung chứa rất nhiều Protein nạc. Và đây còn là thực phẩm bổ sung nhiều vitamin B12 hàng đầu. Trung bình, trong 20 con ngao sẽ cung cấp đến 7.000% hàm lượng Vitamin B12 giá trị ăn mỗi ngày, tương đương với 1 khẩu phần ăn trong 1 bữa của chúng ta.
Ngao là thực phẩm bổ sung nhiều vitamin B12 hàng đầu
Ngoài Vitamin B12, ăn ngao còn nạp vào cơ thể lượng lớn khoáng chất sắt và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Thực phẩm có chức năng bổ sung vitamin B12 dồi dào – Sữa và sản phẩm chế biến từ sữa
Sữa uống cũng như các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,… là những thực phẩm có chức năng bổ sung vitamin B12 dồi dào. Đồng thời còn là nguồn cung cấp protein, Vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Trung bình 1 ly sữa nguyên chất đáp ứng 46% nhu cầu Vitamin B12. Hơn nữa Vitamin B12 có trong sữa cơ thể hấp thụ tốt hơn trong các nguồn thực phẩm khác như trứng, thịt, cá,…
Sữa uống cũng như các sản phẩm từ sữa là những thực phẩm có chức năng bổ sung vitamin B12 dồi dào
Đối với người ăn chay, chế độ ăn hàng ngày sẽ thiếu hụt nhiều loại dinh dưỡng, trong đó có Vitamin B12. Một trong những giải pháp nên lựa chọn là bổ sung vitamin B12 bằng thực phẩm. Lúc này, một ly sữa tăng cường (sữa đậu nành, sữa gạo,…) sẽ đáp ứng 86% nhu cầu cơ thể người.
Cá hồi
Cá hồi vẫn được biết đến là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là acid béo và Omega 3. Đây cũng là nguồn thực phẩm bổ sung vitamin B12 tuyệt vời cho con người. Trung bình 1 khẩu phần ăn cá hồi (178g phile) đáp ứng 208% hàm lượng Vitamin B12 hàng ngày.
Cá hồi vẫn được biết đến là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng
Tạm Kết
Trên đây là những thực phẩm nào có chức năng bổ sung vitamin B12 hiệu quả nhất hiện nay. Tuy nhiên, để có một sức khỏe tốt, bạn nên kết hợp chế độ ăn uống phù hợp với các hoạt động thể dục thể thao. Điều này, giúp cơ thể bạn vừa bổ sung chất dinh dưỡng, vừa khỏe mạnh và săn chắc hơn.
Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm sạch cho bữa ăn hàng ngày, hãy ghé ngay Thực Phẩm An Toàn. Đúng với tên gọi, các sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo sạch sẽ, an toàn; có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Liên hệ ngay qua số 0963.09.78.19 để được tư vấn kỹ hơn nhé!