Những ngày cuối tuần sẽ là dịp tuyệt vời cả nhà quay quần bên nhau. Thế nhưng để tìm kiếm một món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Bạn lại thấy bí ý tưởng? Nếu bạn chưa biết nấu món gì để đổi vị cho bữa cơm gia đình hôm nay thì không gì bằng Món ếch xào chuối xanh hấp dẫn thay vì với cách làm món ếch xào xả ớt truyền thông. Cả nhà sẽ mê mẩn món ăn này ngay từ lần đầu tiên. Vào bếp cùng Thực Phẩm An Toàn và thực hiện ngay những món xào thơm ngon này nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Ếch Xào Chuối Xanh Hấp Dẫn
Để chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn hấp dẫn này. Đối với khẩu phần cho 4 người ăn như hiện tại. Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu theo định lượng dưới đây:
- 500 gam ếch tươi sống.
- 500g chuối xanh.
- 50 g lá lốt non.
- 4 củ hành tím (băm nhỏ).
- 1 thìa nước cốt chanh.
- 1 muỗng cà phê bột nghệ – Nếu có nghệ củ càng thơm ngon.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng muối.
- 1 ít đường/ bột ngọt/ tiêu (tuỳ theo khẩu vị).
- 3 quả ớt ( tuỳ vào độ cay mà nêm nếm).
Ếch xào chuối xanh cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon.
Cách Làm Món Ếch Xào Chuối Xanh Đúng Vị
Để chuẩn bị bước vào cách làm món ếch xào chuối xanh đúng vị. Món ăn này về cách làm cũng khá giống với cách làm món ếch xào xả ớt. Tuy nhiên nó cũng có những lưu ý nhất định trong quá trình làm. Hãy theo dõi các bước thực hiện dưới đây để có thể làm đúng nhất hương vị của món ăn này.
Cách chuẩn bị chế biến ếch
Để có món ếch ngon. Trước hết bạn phải biết cách sơ chế ếch để không tanh và giữ được độ tươi. Ếch mua về bạn lột da bỏ gân đen và làm sạch ruột. Thịt ếch sau đó được xát muối để khử mùi tanh, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Ếch sau khi để ráo nước, cho vào một chiếc bát nhỏ và dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. Mẹo nấu ếch sạch, không tanh
- Bước 1: Ếch mua về cắt bỏ đầu, da, nội tạng, xương sống, gân và mạch máu ở đùi ếch, rửa sạch với hỗn hợp gừng khoảng 3-5 phút rồi rửa lại với nước.
- Bước 2: Luộc và chế biến ếch trong nước sôi có pha gừng, rượu và bột nghệ.
- Bước 3: Vớt ếch ra để ráo và tiếp tục công đoạn chế biến.
Tiếp theo, ướp ếch với 1 thìa muối, 1 thìa bột nghệ và 1/2 củ hành tím băm nhỏ, một tí ớt băm trộn đều và để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị. Việc ướp ếch trước giúp món ếch xào chuối xanh trở nên đậm vị và thơm ngon hơn. 
Sơ chế ếch không bị tanh giúp món ếch xào chuối xanh thơm ngon hơn.
Sơ chế các nguyên liệu khác cho món ếch xào chuối xanh
Ngoài việc sơ chế ếch để món ăn thơm ngon. Bạn cũng phải sơ chế những nguyên liệu khác. Việc này để đảm cho việc nấu ăn dễ dàng hơn. Mua một quả chuối xanh, cắt bỏ đầu, gọt vỏ và cắt tùy thích. Để chuối xanh không bị đổi màu và bớt thâm. Bạn ngâm chuối vào hỗn hợp nước muối pha loãng và 1 thìa nước cốt chanh. Tiếp theo, chuối xanh gọt vỏ, chần qua nước sôi 2 phút. Sau đó hãy vớt ra ngâm nước lạnh 10 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Đối với lá lót, bạn hãy ngâm lá lốt trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ. Nếu bạn dùng nghệ củ, hãy cắt cành từng lát mỏng vừa và để qua một bên để chuẩn bị nấu ăn.
Cách chiên ếch và xào với các nguyên liệu với món ếch xào chuối xanh
Cho ếch vào chảo hoạt nồi chiên không dầu có lót giấy bạc. Sau đó chiên đều ếch và tiếp tục xào theo các nước.
- Bước 1:
Bạn cho ếch đã ráo nước và được sơ chế sách sẽ vào nồi chiên không dầu. Bạn nên chiên ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút. Lật ếch lại và chiên thêm 5 phút ở nhiệt độ 200°C cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. (nếu chiên với nồi chiên không dầu). Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể dùng chảo chiên ếch. Bạn cần vặn lửa nhỏ và lật ếch thường xuyên để ếch không bị cháy. Bạn chỉ cần đảo dầu cho vàng đều 2 mặt là được.
- Bước 2:
Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu mè vào. Đun nóng, khi dầu nóng cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tím đã dậy mùi thơm thì cho chuối xanh đã sơ chế vào nồi, đảo đều.
- Bước 3:
Cho 2 thìa nước lọc và 1 thìa nước mắm vào xào khoảng 3 phút cho chuối thấm gia vị. Khi chuối xanh đã chín, cho ếch đã chiên vào chảo, xào đến khi thịt ếch ngấm đều hỗn hợp gia vị và chảo sền sệt lại, khoảng 3 đến 5 phút thì rắc tiêu, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhiệt.
Thành phẩm
Món ếch xào chuối xanh cuối cùng đã sẵn sàng. Tôi phải nói rằng sự xuất hiện và hương vị là hoàn hảo. Thịt ếch bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt thanh. Đặc biệt quyện với vị béo của phần chuối xanh. Món ăn này có thể kết hợp với cơm trắng rất ngon. Vào bếp thử ngay bạn nhé! Hãy làm theo hướng dẫn từng bước của Thực Phẩm An Toàn với những nguyên liệu sẵn có, cách nấu đơn giản để bạn thực hiện thành công món ếch xào chuối chuối thơm ngon và cùng gia đình thưởng thức bữa cơm ngon miệng nhé!
Thành phẩm ếch xào chuối xanh.
Lựa Chọn Ếch Cho Các Món Ăn Ngon
Có những cách chọn ếch thơm ngon cho món ếch xào chuối xanh hay cách làm món ếch xào xả ớt thơm ngon. Bạn có thể lưu lại thông tin này.
Đây là cách lựa chọn ếch để phù hợp với cách làm các món ếch xào xả ớt, chuối xanh thơm ngon.
Tạm Kết
Trên đây là cách chế biến và làm món ếch xào chuối xanh. Ngoài cách làm món ếch này. Bạn có thể thử với nhiều cách làm món ếch xào xả ớt, xào lá lót, xào nghệ, hoặc xào lăn thơm ngon khác. Bạn đang tìm kiếm những nguyên liệu chất lượng cho món xào, đặc biệt là các món xào ếch này.
Hãy đến ngay với Khải San Food. Giá bán lẻ thịt ếch được Khải San Food niêm yết, bình ổn giá để người tiêu dùng có thể lựa chọn thịt ếch tươi ngon được sơ chế tại chỗ theo tiêu chuẩn. Sạch sẽ, chất lượng cao, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả ưu đãi và nhiều chương trình khuyến mãi khiến khách hàng hài lòng khi mua sắm.
Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên bán hàng của Khải San Food. không bao giờ làm bạn thất vọng với sự nhiệt tình, tận tâm, chu đáo và lắng nghe ý kiến của người tiêu dùng khiến khách hàng luôn cảm thấy thoải mái và dễ chịu khi mua sắm. Đến Khải San ngay bạn nhé! Để được trải nghiệm dịch vụ tốt và những sản phẩm, nguyên liệu chất lượng cho món ăn của cả gia đình.