Có rất nhiều phương pháp chế biến các món ăn ngon hiện nay. Nhiều người lựa chọn việc hấp, luộc sơ để giữ nguyên độ tươi ngon. Có người lại thích sự béo ngậy của những món chiên, rán. Thế nhưng phương pháp trung hoa hiệu quá, hạn chế việc hấp thụ quá nhiều chất béo từ dầu mỡ. Nhưng cũng làm tăng hương vị món ăn không kém. Đó chính là những món xào. Thực Phẩm An Toàn sẽ hướng dẫn các bạn những món xào ngon và hấp dẫn cho gia đình của mình. Để bữa ăn thêm phần đầm ấm và đầy đủ.
Các Món Xào Là Gì?
Xào là một phương pháp nấu ăn trong đó thức ăn được nấu chín trong chảo nóng với một ít dầu hoặc mỡ và gia vị. Yếu tố quan trọng là chảo phải ở nhiệt độ thật nóng. Khi này người nấu phải trộn thật nhanh các nguyên liệu trong chảo. Không giống như chiên hay rán, người ta sử dụng ít dầu mỡ hơn và các nguyên liệu phải được cắt đều và nhỏ để chín đều. Khi rán, nướng, luộc.. có thể để nguyên cả con gà hoặc vi cá mập. Thế nhưng khi xào phải thái nhỏ để nguyên liệu được chín đều.l Ở Việt Nam, một số món xào tiêu biểu là Rau muống xào tỏi, Gà xào sả ớt, Phở xào, Phở xào… 
Những món xào ngon đưa cơm phù hợp với mỗi gia đình.
Những Món Xào Ngon Thực Phẩm An Toàn Mách Bạn?
Giới thiệu các công thức món xào dễ làm mà bạn có thể thưởng thức cho gia đình mình. Món xào không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Nó không chỉ giúp bữa ăn thêm đa dạng mà còn rất dễ thực hiện. Hầu hết các món xào thường được làm như rau xào, thịt bò xào, mực xào, v.v. Hãy cùng tham khảo ngay các món xào sốt Martina thơm ngon sau đây nhé.
Mề gà xào bí đao – Món xào đơn giản mà ngon
Mề gà xào bí đao là một trong những món ăn ngon và chế biến vô cùng đơn giản. Đây là món ăn đưa cơm với những ngày trời vào đông. Món ăn này phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Vị bùi bùi của bí đao, kết hợp độ dai, giòn của mề gà sẽ tạo nên sự thích thú. Giúp kích thích vị giác của bạn. Thành phần:
- 300g mề gà
- 3 quả dưa
- hành tím, tỏi
- hành lá, ngò rí
- gia vị thông thường
Các bước xử lý:
- Mề gà rửa sạch. Sau đó cắt viền và cắt miếng theo ý thích của bạn. Ướp mề gà với nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Gọt vỏ dưa và cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành và tỏi băm nhỏ.Hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho mề vào xào, sau đó cho mướp vào, nêm 1 thìa cafe hạt nêm.
- Xào vừa chín tới thì tắt bếp, cho hẹ, ngò rí vào và dùng.
Đây chắc hẳn là một trong những món xào hấp dẫn và đơn giản cho gia đình.
Ếch xào xả ớt – Món xào hấp dẫn đưa cơm ngày mưa
Ếch xào xả ớt chính là món ăn hấp dẫn cho những ngày trời lạnh. Chỉ cần một bát cơm trắng nóng với một đĩa ếch xào xả ớt đậm vị cay cay cũng đủ là một bữa ngon. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này bạn nhé! Thành phần:
- 500g ếch
- vài tép tỏi
- 3 nhánh sả
- 2 quả ớt
- Gia vị bình thường (mắm muối, bột ngọt..), nhưng tuyệt đối không thể thiếu nghệ và bột cà ri
Các bước xử lý:
- Ếch bạn có thể rửa sạch hoặc nhờ người bán rửa sạch khi mua về.
- Ếch bóp muối và giấm để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch và lau khô.
- Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ để ướp.
- Ướp ếch với 1 thìa nước mắm, ⅓ thìa bột ngọt (nhớ cho ít bột ngọt), ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa bột cà ri, ⅓ thìa bột nghệ, 1 thìa đường. , sả cắt nhỏ cho vào bát. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ếch ngấm gia vị. Nhớ để lại một ít tỏi, sả và ớt băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi, sả, ớt vào xào thơm. Sau đó tiếp tục cho ếch vào xào. Khi ếch hơi chín thì cho ½ chén nước lọc vào. Đậy nắp và đun sôi và chờ cho nó chín.
Món ăn này chắc hẳn sẽ được các thành viên gia đình yêu thích. Vị ếch đậm đà, ngọt thịt sẽ kích thích vị giác của mọi người. Món ăn này sẽ ngon hơn khi sử dụng nước mắm ngon từ Khải San.
Sườn chua ngọt – món ăn truyền thống hấp dẫn
Sườn xào chùa ngọt là một trong những món ăn “truyền thống” trong bữa ăn gia đình Việt. Đây được xem là một trong các món xào dễ nấu và hấp dẫn nhất. Thành phần:
- Sườn 500g
- 3 quả ớt chuông (3 màu) và 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- nửa quả chanh
- 3 tép tỏi
- 3 quả ớt
- hành lá, ngò rí
- bột
- gia vị phổ biến
Các bước xử lý:
- Chần sườn qua nước sôi khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
- Băm nhuyễn tỏi, tiêu và hành tím.
- Cắt sườn thành miếng vừa ăn theo ý thích của bạn. Sau đó ướp sườn như sau: 1 thìa cafe nước mắm (hoặc 1 thìa cafe muối tùy sở thích), 1 thìa cafe hạt nêm, thêm hành tím, chút tiêu và 1/2 lượng tỏi băm (nửa còn lại băm nhuyễn). ) nước sốt). Trộn đều và ướp khoảng 10-15 phút.
- Rửa cà chua và hành tây và cắt thành miếng.
- Pha nước sốt: 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước lọc, tỏi băm, nước cốt chanh. Nhớ khuấy đều.
- Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sườn đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt thì chắt bớt khoảng 1 thìa canh dầu.
- Tiếp tục cho cà chua băm nhỏ vào trong chảo, đảo đều đến khi cà chua mềm. Sau đó thêm phần nước sốt đã chuẩn bị.
- Nêm nếm lại một lần nữa, để lửa liu riu đến khi phần sốt cà chua sệt lại là có thể cho ra đĩa.
Món ăn này dành cho cả gia đình chắc hẳn là một trong các món xào ngon ăn bắt mắt cho cả bữa ăn.
Ưu Điểm Của Các Món Xào Nấu
Rán và áp chảo liên quan đến việc nấu thức ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình hoặc cao, sử dụng một lượng nhỏ dầu hoặc bơ. Khuấy nhiều hơn và nhiệt độ cao hơn đồng nghĩa với thời gian nấu ít hơn. Nhìn chung, đây là cách chế biến thức ăn lành mạnh hơn. Nấu ăn không có nước trong thời gian ngắn sẽ ngăn ngừa mất vitamin B và cải thiện sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa bằng cách thêm chất béo. Một nghiên cứu cho thấy khả năng hấp thụ beta-carotene từ cà rốt áp chảo/chiên cao hơn khoảng 6,5 lần so với cà rốt sống. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng tiêu thụ cà chua xào trong dầu ô liu làm tăng mức lycopene trong máu lên 80%, trái ngược với việc xào cà chua mà không dùng dầu ô liu. rau.tăng. 
Gói gia vị sốt hoàn hảo chính là thành phần cho những món xào ngon hấp dẫn.
Mua Các Nguyên Liệu Làm Những Xào Nấu Ngon Ở Đâu?
Bạn có thể tìm kiếm được những nguyên liệu ngon và hấp dẫn tại Khải San Food. Chúng tôi luôn cung cấp các nguyên liệu và gia vị chất lượng. Bạn muốn chế biến món ăn gì? Cứ liên hệ ngay với Khải San Food. Chúng tôi sẽ tư vấn những nguyên liệu phù hợp dành cho bạn. Với sản phẩm hàng đầu, có nguồn gốc nhập hàng rõ ràng. Chúng tôi luôn tự hào phục vụ tốt nhất đến cho khách. Đến Khải San Food ngay bạn nhé! 
Nguyên liệu những món xào ngon đến từ Khải San Food.