Món cơm chiên có thể nói đây là một trong những món ăn quốc dân rất được lòng người dùng. Vậy cách chế biến món ăn này như thế nào cũng Thực Phẩm An Toàn tìm hiểu ở những chia sẻ dưới đây ngay bây giờ bạn nhé!
Món cơm chiên và giá trị dinh dưỡng
1 chén cơm chiên bao nhiêu calo, chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng là bao nhiêu? Thông thường 1 chén cơm sẽ có hàm lượng calo dao động từ 110-150 calo tùy theo loại gạo sử dụng. Cách nấu cơm và những nguyên liệu đi kèm cũng là nhân tố để tính toán chính xác hàm lượng calo có trong 1 chén cơm. Với 1 chén cơm chiên thông thường sẽ có khoảng 650-800 calo. Và 1 quả trứng thường có 54-100 calo tùy theo kích cỡ và loại trứng.
Giá trị dinh dưỡng từ món cơm chiênCách làm các món cơm chiên khác nhau
Cơm chiên hải sản
Cách làm món cơm chiên hải sản
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)
Cách chế biến món cơm chiên hải sản:
Sơ chế hải sản
Cơm chiên kim chi hải sản Hàn Quốc
Cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc
Gia vị Muối/tiêu 1 ít
Cách chế biến món cơm chiên kim chi hải sản Hàn Quốc:
Sơ chế hải sản
Món cơm chiên dương châu
Hướng dẫn cách làm cơm chiên dương châu chuẩn vị
Nguyên liệu làm món cơm chiên dương châu:
Cơm trắng 4 chén cơm
Trứng gà 3 quả
Lạp xưởng 2 cây
Tôm tươi 100g
Thịt giăm bông 100g
Cà rốt 1 củ
Đậu Hà Lan 100g
Gia vị hạt nêm, đường, muối, dầu điều, dầu ăn, nước tương, tỏi, hành lá, ngò rí
Cách chế biến món cơm chiên dương châu
Trộn cơm
chiên món cơm chiên dương châu Bắt đầu đun nóng chảo rồi phi thơm phần hành tỏi còn lại cho 2 muỗng cafe dầu điều vào. Tiếp theo, mọi người hãy cho tất cả các nguyên liệu đã để riêng khi nãy và cơm vào đảo đều, liên tục trong thời gian 10 phút. Khi cơm bắt đầu săn lại thì hãy cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo thêm 1 vài phút rồi tắt bếp. Và bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên dương châu.
Cơm chiên trứng
Chế biến món cơm trứng đơn giản và hấp dẫn
Nguyên liệu làm món cơm chiên trứng:
Cơm trắng 4 chén cơm
Gia vị nước mắm
Cách chế biến món cơm chiên trứng
Sơ chế nguyên liệu làm món cơm chiên trứng
Để làm món cơm chiên trứng hãy cho dầu ăn vào chảo, rồi bắt đầu cho hành tây vào phi thơm, làm tăng mùi vị của món ăn. Sau đó, hãy cho cơm vào đảo đều trong chảo và gạt cơm sang một bên. Tiếp theo, bạn hãy cho phần trứng khi nãy vào rồi đảo đều sao cho trứng bám đều vào cơm. Khi đang chiên cơm với trứng hãy cho vào 1 muỗng nước mắm cho vừa vị và hãy chiên đến khi hạt cơm săn lại thì tắt bếp và cho hành lá vào. Thế là bạn đã hoàn thành xong một món cơm chiên trứng chuẩn vị.
Một số lưu ý khi làm món cơm chiên
Những điều bạn cần lưu ý khi làm món cơm chiên[/caption]
Cơm sử dụng để rang nên để trong tủ lạnh trước
Điều quan trọng nhất khi làm món cơm chiên đó chính là cơm phải thật khô, hạt cơm không quá dẻo và dính. Và tất nhiên cơm để trong tủ lạnh sẽ khô hơn so với cơm bạn vừa mới nấu. Bạn đừng lo cơm quá khô sẽ không ngon, trong quá trình rang cơm những nguyên liệu dùng để rang cùng với nước tương, sức nóng của chảo sẽ cung cấp thêm độ ẩm cho cơm rang. Nếu bạn dùng cơm nóng vừa mới nấu để rang cơm thì các hạt cơm sẽ dính bết vào nhau, không tơi. Món cơm rang của bạn sẽ bị vón cục và trở nên không đẹp mắt.
Rang cơm trên lửa to
Một việc làm quan trọng không kém việc để cơm nguội trong tủ lạnh đó là hãy bật lửa to để rang cơm. Khi rang cơm, bạn nên đợi cho dầu ăn trong chảo nóng già lên rồi mới cho cơm rang vào. Việc làm này sẽ giúp bạn chắc chắn rằng hạt cơm được chín đều, chín kỹ từ bên trong, nóng đều. Chắc chắn sẽ khiến món cơm chiên của bạn trông ngon hơn.
Rang/chiên từng nguyên liệu riêng biệt
Nguyên liệu của món cơm chiên rất đa dạng và phong phú, có thể là thịt cá, thịt hộp hay rau củ. Để cơm rang ngon, hãy đảm bảo rằng bạn có thể thấy được hương vị riêng biệt của các loại nguyên liệu khác nhau. Tốt nhất bạn nên rang thịt/cá trước trong chảo cho tới khi chín khoảng 80% thì đổ ra bát riêng rồi mới cho cơm lên rang. Cơm rang gần được thì lúc đó bạn hãy cho thịt, cá vào rang cùng.
Lời kết
Trên đây là cách cũng như những lưu ý để giúp bạn thành công với món cơm chiên chuẩn vị. Qua bài viết trên, mong rằng bạn sẽ có được một món cơm chiên ngon và bổ dưỡng. Đừng quên theo dõi website Thực Phẩm An Toàn thường xuyên để “bỏ túi” nhiều công thức nấu ăn ngon từ lẩu, món chiên, canh và cả món nướng bạn nhé!