Cách làm món gà xào sả ớt đơn giản trong mâm cơm mọi gia đình. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng điểm qua cách để chế biến món gà xào sả ớt sao cho chuẩn vị, cũng như những lưu ý khi lựa gà nhé!
Vì sao mọi người lại yêu thích món gà xào sả ớt
Hương vị đậm đà
Món gà xào sả ớt có một hương vị độc đáo và thơm ngon. Sả và ớt mang lại một hương vị cay nồng, cùng với hương thơm đặc trưng của gia vị và các loại nước sốt thường được sử dụng. Hương vị hấp dẫn này kích thích khẩu vị và tạo nên một trải nghiệm ẩm thực cực kỳ đặc biệt.
Kết hợp nguyên liệu tốt
Được làm từ thịt gà tươi ngon cắt thành miếng nhỏ, cùng với sả và ớt tươi. Sả có mùi thơm đặc trưng với tác dụng kích thích tiêu hóa, trong khi ớt mang lại hương vị cay đặc trưng và có thể kích thích cơ thể tiết endorphins, gây cảm giác thăng hoa.
Đa dạng cách làm món gà xào sả ớt
Món gà xào sả ớt có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, như gà xào sả ớt thường, gà xào sả ớt chua ngọt, hoặc gà xào sả ớt hành tỏi. Sự đa dạng này giúp món ăn trở nên phong phú và phù hợp với khẩu vị của từng người.
Thời gian thực hiện cách làm món gà xào sả ớt nhanh chóng
Là một món ăn nhanh chóng và dễ dàng chế biến. Điều này làm cho món ăn trở thành một lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn nhanh và bận rộn của nhiều gia đình.
Nguyên liệu dễ tìm
Nguyên liệu để chế biến món này dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi và có thể được chuẩn bị một cách đơn giản tại nhà hoặc tìm thấy ở nhiều nhà hàng và quán ăn.
Hướng dẫn cách làm món gà xào sả ớt đơn giản
Dưới đây sẽ là cách làm món gà xào sả ớt đơn giản dành cho bạn:
Nguyên liệu
- 500g thịt gà cắt thành miếng nhỏ
- 2 củ sả tươi, băm nhuyễn
- 2-3 quả ớt đỏ, băm nhuyễn
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 2-3 cây ớt chuông màu đỏ và xanh, cắt sợi
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước sốt soya
- Gia vị: tiêu, muối, đường
Chế biến
Chuẩn bị
Trộn thịt gà với nửa muỗng canh nước mắm, một ít đường, một ít tiêu, và để thấm từ 10-15 phút. Trong thời gian ướp g, chúng ta sẽ băm nhuyễn sả, tỏi, hành và ớt.
Xào các nguyên liệu và thịt gà
Sử dụng một nồi hoặc chảo lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa cao. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi và hành vào, xào cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho phần gà đã ướp vào chảo và xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín và có màu vàng hồng. Khi xào, nên đều để thịt gà không bị cháy hoặc quá khô.
Thêm gia vị
Thêm sả băm và ớt vào chảo, tiếp tục xào trong khoảng 1-2 phút để gia vị thấm đều vào gà. Thêm 1 ít nước sốt soya vào để tăng độ mặn và hương vị đậm đà. Tiếp tục xào trong thời gian ngắn.s
Hoàn thiện món ăn
Cho ớt chuông vào chảo và xào nhanh trong vòng 1-2 phút để giữ được độ giòn của ớt. Nêm thêm muối, tiêu và nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị. Khuấy đều và xào cho món ăn được thấm gia vị đều, dọn ra dĩa và thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm những món gà xào khác dành cho bạn
Ngoài cách làm món gà xào sả ớt, chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm những món gà xào khác nhé:
Cách làm món gà xào nấm
Nguyên liệu
- 500g thịt gà cắt thành miếng mỏng
- 200g nấm cắt lát
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước sốt soya
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Gia vị: muối, tiêu
Chế biến
Chuẩn bị
Trộn thịt gà với nước mắm, nước sốt soya, đường, tiêu, và để thấm khoảng 15-20 phút. Trong lúc đó, hãy cắt lát nấm, băm nhuyễn tỏi và cắt nhỏ hành tím.
Xào các nguyên liệu và thịt gà
Sử dụng một chảo lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa cao. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi và hành tím vào, xào cho đến khi thơm và chúng chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, thêm thịt gà đã ướp vào chảo và xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín và có màu vàng hồng. Cuối cùng, thêm lát nấm vào chảo, nếu muốn món gà xào nấm ngon hãy xào cùng thịt gà trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi nấm chín mềm và thấm gia vị. Tránh đừng xào quá lâu để món ăn không còn ngon.
Hoàn thiện món ăn
Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn khi ăn món gà xào nấm. Xào đều trong thời gian ngắn để hòa quyện các mùi vị. Bạn có thể thêm hành lá tươi và đảo đều để món gà xào nấm thêm hương vị.
Cách làm món gà xào bắp cải phô mai
Nguyên liệu
- 500g thịt gà cắt thành miếng mỏng
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 quả bắp cải, cắt thành múi nhỏ
- 100g phô mai mozzarella, cắt lát mỏng
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước sốt soya
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Gia vị: muối, tiêu
Chế biến
Chuẩn bị
Trộn thịt gà với nước mắm, nước sốt soya, đường, tiêu, và để thấm khoảng 15-20 phút. Tiếp theo, hãy băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ hành tím, cắt múi bắp cải, và lát mỏng phô mai mozzarella.
Xào các nguyên liệu và thịt gà
Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa cao. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi và hành tím vào, xào cho đến khi thơm và chúng chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, thêm thịt gà đã ướp vào chảo và xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín và có màu vàng hồng. Cuối cùng, thêm bắp cải vào chảo và xào cùng thịt gà trong khoảng 2-3 phút. Lưu ý cách làm món gà xào bắp cải phô mai chỉ ngon khi được xào trong khoảng 2-3 phút để bắp cải vẫn giữ được độ giòn và ngon.
Thêm phô mai
Đặt lát phô mai mozzarella lên mặt gà và bắp cải xào. Đậy nắp chảo và chờ cho phô mai tan chảy và bắp cải chín mềm. Khi phô mai đã tan chảy, khuấy đều thịt gà và bắp cải trong phô mai để đảm bảo hỗn hợp đều nhau.
Hoàn thiện món ăn
Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Khuấy đều và xào trong thời gian ngắn để hòa quyện các mùi vị.
Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt
Nguyên liệu
- 500g chân gà đã rửa sạch và rút xương
- 2-3 củ sả, băm nhuyễn
- 2-3 quả ớt đỏ, cắt nhỏ
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Gia vị: muối, tiêu
Chế biến
Chuẩn bị
Rửa sạch chân gà và rút xương. Nếu chân gà còn có da, bạn có thể lột da đi hoặc để nguyên tùy ý. Băm nhuyễn sả, tỏi, hành tím và cắt nhỏ ớt đỏ.
Xào các nguyên liệu, thịt gà
Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa cao. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi và hành tím vào, xào cho đến khi thơm và chúng chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, thêm chân gà vào chảo và xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín và có màu vàng hồng. Thêm sả và ớt đỏ vào chảo, khuấy đều với chân gà và xào trong khoảng 1-2 phút.
Đổ nước mắm cho chân gà thấm
Đổ nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều để hòa quyện các mùi vị. Tiếp tục xào trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi chân gà thấm đều gia vị và sả ớt mềm.
Hoàn thiện món ăn
Nếm và nêm muối, tiêu theo khẩu vị. Khuấy đều để gia vị hòa quyện và vị mặn, cay, ngọt đều nhau. Tắt bếp và trình bày món chân gà rút xương xào sả ớt lên đĩa.
Một số lưu ý khi lựa gà trước khi nấu ăn
Chất lượng gà
Chọn gà tươi mới và có chất lượng tốt. Gà nên có màu sắc tươi sáng, da mịn, không có mùi hôi. Nếu có thể, chọn gà từ nguồn tin cậy như cửa hàng đáng tin cậy hoặc thịt tươi sống.
Lựa chọn bộ phận của gà phù hợp
Tùy vào món ăn mà bạn muốn nấu, chọn phần gà phù hợp. Ví dụ, để làm món chân gà xào sả ớt, bạn có thể chọn chân gà hoặc phần thịt từ đùi, thăn.
Kiểm tra độ tươi sống
Nếu bạn chọn gà tươi sống, hãy kiểm tra các chỉ số tươi sống như màu sắc, mùi hương và độ đàn hồi của da. Nếu có nghi ngờ về tình trạng tươi sống, hãy tránh mua và sử dụng gà đó.
Xem nguồn gốc
Nếu có thể, tìm hiểu về nguồn gốc của gà, bao gồm cách chăn nuôi và điều kiện nuôi dưỡng. Gà từ nguồn an toàn và bền vững thường được ưu tiên.
Bảo quản
Sau khi mua gà, hãy bảo quản nó đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đặt gà trong ngăn mát của tủ lạnh và tiêu thụ trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Lời kết
Trên đây là tổng hợp các cách chế biến món gà xào sả ớt cũng như lưu ý khi lựa gà thật kỹ dành cho bạn. Thực phẩm an toàn mong rằng bạn sẽ chế biến được một món gà xào sả ớt ngon và dinh dưỡng cho gia đình nhé!
Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu mua các nguyên liệu như bột sả để làm món gà xào sả ớt thơm ngon, hoặc muốn đổi mới với món gà khác cho mâm cơm gia đình. Hãy đến mua ngay tại Khải San Food nơi chúng tôi có đủ các gia vị an toàn, sạch sẽ và ngon chuẩn vị cho mâm cơm của bạn. Hãy liên hệ ngay với Khải San Food để nhận được sự hỗ trợ nhanh chóng nhé!
Mọi người có thể tham khảo bài viết khác: Tại đây