Ngoài các món chiên giòn như: cá, tôm, mực,… thường thấy thì các món từ rau củ khi chiên giòn cũng rất ngon và vô cùng bắt vị. Chẳng hạn như: bánh khoai tây chiên, bánh khoai sọ chiên, sake chiên xù,.. Mời bạn hãy cùng “cập nhật” menu về các món chiên thơm ngon cực dễ làm này cùng Thực Phẩm An Toàn nhé!
Tổng hợp các món chiên từ rau củ quả cực ngon
Bánh khoai tây chiên xù
Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt hay một món ăn giúp trẻ ăn nhiều rau hơn thì đừng bỏ qua khoai tây chiên nhé! Bánh khoai tây được chiên trên lửa vừa, có mùi thơm và vàng ươm. Khoai tây chiên giòn rụm, phủ tương cà, tin rằng bé nào cũng thích.
Món bánh khoai tây chiên rất được các bé yêu thích
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh
- Khoai tây ( Từ 2 – 3 quả): 500 gram
- Bột mì đa dụng: 100 gram
- Bột chiên giòn (1 bịch): 150 gram
- Bột chiên xù: 200 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Muối, đường
Hướng dẫn chi tiết cách làm
Để làm món chiên từ khoai tây thơm ngon, mời bạn cùng tham khảo công thức sau:
Chuẩn bị và luộc khoai tây
Rửa khoai tây để loại bỏ cát, sau đó gọt vỏ. Bạn hãy rửa lại lần nữa và cắt làm đôi. Tiếp theo, cho khoai tây vào nồi cùng với một chút muối và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm. Khi khoai đã chín, vớt khoai ra bát và dùng nĩa nghiền nhuyễn.
Trộn khoai tây với bột mì
Tiếp theo cho vào bát khoai nghiền: 1 quả trứng gà, 100g bột mì, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối.
Trộn bằng tay cho đến khi hỗn hợp được kết hợp.
Sau đó, chia khoai thành các phần bằng nhau theo kích thước mong muốn và vo thành từng viên.
Lăn khoai tây với bột chiên xù
Bước này, bạn cần chuẩn bị 1 cốc bột chiên xù và 1 cốc bôt chiên giòn. Tiếp theo, lăn từng viên khoai qua một lớp bột chiên xù rồi tiếp tục lăn qua một lớp bột chiên xù nữa. Làm tương tự cho đến khi dùng hết số khoai tây còn lại.
Chiên giòn khoai tây
Đặt chảo với 400ml dầu ăn lên bếp đun lửa vừa cho đến khi dầu nóng. Khi dầu nóng, giảm nhiệt và chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu bên ngoài.
Sản phẩm hoàn thiện
Chỉ với những bước cực kỳ đơn giản như trên, bạn đã hoàn thành món khoai tây chiên thơm ngon, hấp dẫn rồi. Những chiếc bánh khoai tây có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm, bên trong khoai mềm mịn, ngọt dịu, ăn kèm với tương ớt ngon tuyệt. Đây chắc hẳn sẽ là món chiên thích hợp để đổi khẩu vị đấy!
Bánh khoai lang chiên xù
Món bánh khoai lang chiên xù thơm ngon
Nếu như bạn không thích ăn khoai tây, vậy thì hãy thay thể bằng khoai lang nhé!
Món này cách thức làm cũng giống như món khoai tây chiên xù. Bạn chuẩn bị khoai lang và đem luộc hoặc hấp. Sau khi khoai chính cũng đem nghiền nhuyễn, thêm bột mì, sữa tươi và một ít muối, trộn đều rồi chiên cho đến khi chín vàng.
Bánh khoai lang khi chiên sẽ có vị ngọt vừa phải. Mùi thơm từ bên trong khoả từ thơm ngon, béo ngậy. Món này vừa ngon lại bổ dưỡng các mẹ nhớ vào bếp làm cho các bé nhé!
Sake chiên – Món chiên ngon đường phố
Sake chiên lắc cùng phô mai món ăn vặt dinh dưỡng
Hẳn sẽ có đôi lần bạn bắt gặp ở những vỉa hè có những chiếc xe bán món sake chiên. Saka có nhiều công dụng đối với sức khoẻ như:
- Trị ho
- Có thể dùng điều trị bệnh hen suyễn
- Bảo vệ tim mạch
- Ngăn chặn quá trình viêm da
- Sản sinh collagen,..
Saka chẳng những tốt cho sức khoẻ, mà trong ẩm thực còn có thể chế biến thàng nhiều món khác nhau. Một trong những cách chế biến Sake có cách chiên là được nhiều người ưa chuộng. Bởi công thức đơn giản mà vị ăn cũng rất ngon.
Nguyên liệu cần có
- Sake: 1 trái
- Bột phô mai: 2 muỗng canh
- Bột chiên giòn: 100 gram
- Dầu ăn: 300 ml
- Muối/ đường: 1 ít
Hướng dẫn cách làm Sake chiên lắc phô mai
Sơ chế Sake
- Sake sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ, cắt đôi, bỏ cùi rồi tiếp tục chẻ đôi. Bước tiếp theo bạn hãy thái miếng dài khoảng 1/3 ngón tay.
- Sau khi hoàn thành, bạn cho quả sake đã cắt vào tô có pha nước muối loãng, ngâm khoảng 5 phút cho sạch nhựa.
- Tiếp đến bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước và lau khô.
Công đoạn trộn bột
Để món chiên thêm ngon bạn cho 100gr bột mì và 1 thìa canh đường vào tô trộn đều. Sau đó cho từ từ nước vào, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Sake chiên
Cho 300ml dầu ăn vào nồi, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó cho hỗn hợp bột sake qua lớp bột mì, phủ bột mì lên bên ngoài miếng sake rồi cho vào chảo dầu nóng.
Lưu ý vặn lửa vừa và chiên từ từ đến khi sake vàng giòn cả 2 mặt. Lấy giấy thấm để hút ẩm.
Lắc sake với phô mai
Cho sake sau khi chiên giòn vào hộp nhựa có nắp đậy, sau đó thêm 2 thìa bột phô mai. Đậy nắp lại, lắc bột phô mai để từng miếng sake thấm đều, thế là bạn đã hoàn thành xong món ăn hấp dẫn rồi đấy!
Sản phẩm hoàn thiện
Món chiên sake lắc phô mai sẽ có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm béo ngậy của phô mai. Một miếng sake bọc trong hương vị phô mai mặn, ngọt đã được bọc trong bột chiên giòn. Ôi cái hương vị này, nghĩ thôi cũng thấy thơm ngon vô cùng! Món ăn vặt hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình!
Địa chỉ cung cấp bột chiên giòn, chiên xù
Để cho các món chiên giòn thêm phần giòn rụm và vàng ươm thì bột ngon là nguyên liệu không thể thiếu. Bạn có thể tìm mua nguyên liệu này tại Thực Phẩm An Toàn. Cụ thể tại đây cung cấp nhiều loại bột khác nhau như:
- Aji Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn 42g
- Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản Gói 150G
- Bột Chiên Giòn Nêm Sẵn Gia Vị Meizan 150g
- Cầu Tre Bột Chiên Giòn 150g
- Bột Chiên Xù Xanh Vĩnh Thuận 100g
Lời kết
Thực Phẩm An Toàn đã vừa giới thiệu đến bạn các món chiên ngon từ các loại rau củ quả. Ngoài 3 món trên, thì các món như khoai sọ chiên xù, khoai môn chiên, nấm rơm chiên, ngô chiên xù,… công thức làm cũng tương tự như thế! Chúc các bạn làm thành công các món ăn và chiêu đãi gia đình nhé!