Món Mực Chiên Hấp Dẫn Công Thức Mới 2023

140
Món Mực Chiên Hấp Dẫn Công Thức Mới 2023

Mực là một loại hải sản rất được mọi người yêu thích. Luôn là lựa chọn để đưa vào bếp chế biến thành những món ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm của gia đình hằng ngày của bạn. Hãy cùng Thực Phẩm An Toàn tham khảo ngay bài viết sau đây để bạn có thể học ngay cách làm món mực chiên xù giòn, chiên nước mắm, chiên bơ chuẩn vị cực đơn giản tại nhà nhé!

Cách Làm Món Mực Chiên Xù Cực Chuẩn Vị Hấp Dẫn Tại Nhà

Món mực chiên xù có lẽ là món ăn “quốc dân” trong rất nhiều bàn tiệc. Đây được xem là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ em. Món ăn này có cách làm khá đơn giản. Cách làm món mực chiên xù tại nhà các bà mẹ nhớ lưu ngay bạn nhé! Món mực chiên xù Món mực chiên xù hấp dẫn và thơm ngon.

Nguyên liệu cho món mực chiên xù hấp dẫn

  • 1 con mực lá
  • 1 bát bột chiên xù
  • 1 quả trứng gà
  • Dầu ăn
  • Tiêu đen xay
  • ½ thìa cà phê muối ăn

Cách làm món mực chiên xù

Cách chế biến món mực chiên xù tại nhà vô cùng đơn giản. Trải qua 3 bước bạn đã có thể thưởng thức món ngon này tại nhà. Cùng khám phá xem nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món mực tẩm bột chiên xù

  • Sau khi mua mực về, cắt bỏ hết phần ruột bên trong, rồi dùng muối chà xát lên thân con mực và bóp rửa thật sạch, rửa lại với nước rồi để ráo nước.
  • Cắt mực thành từng lát vừa với miệng ăn. Rồi nêm nếm các gia vị vào bao gồm: ⅓ thìa cà phê muối + tiêu xay nhỏ sau đó trộn đều và ướp tầm khoảng 20 phút để cho gia vị được thấm đều.

Bước 2: Tẩm bột cho món mực chiên xù

  • Đập trứng vào 1 cái bát sạch rồi đánh cho tan. Lấy phần mực cắt lát nhúng lần lượt qua 1 lớp trứng mỏng rồi tiếp thêm 1 lớp mỏng của bột chiên xù.
  • Nhúng làm sao cho các gia vị bao phủ đều xung quanh miếng mực.

Bước 3: Cách chiên mực xù

Sử dụng nồi chiên không dầu để chiên mực vừa tiết kiệm được thời gian lại tiện lợi,  hạn chế được phần dầu mỡ gây hại cho sức khỏe:

  • Trước hết cần làm nóng nồi chiên trước khi cho mực vào khoảng chừng 10 phút ở 180 độ C
  • Sau đó cho giấy nến vào lót ở xung quanh khay đựng, cho mực đã tẩm các lớp gia vị vào và dàn thành 1 lớp thật đều, xịt dầu ăn lên bề mặt của mực 1 lớp thật mỏng để giúp mực không bị khô, cứng trong quá trình chiên.
  • Mực sẽ chín vàng đều sau khi chiên trong vòng 15 phút ở 180 độ C.

Sau khi chiên, lấy mực ra rồi để lên giấy thấm bớt dầu, sau đó trang trí theo sở thích của từng cá nhân. Mực tươi với vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng với lớp bột giòn tan, béo ngậy.

Món mực chiên giòn ăn ngon nhất là lúc miếng mực còn nóng có thể chấm cùng với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc chấm kèm với loại xốt chấm Hàn Quốc tại Khải San Food với vị chua chua thanh thanh hòa quyện vào cùng với các gia vị vô cùng đậm đà.

Hướng Dẫn Cách Làm Mực Ống Chiên Bơ Giòn 

Mực ống là loại mực có cơm vừa phải. Thế nhưng thịt lại vô cùng ngọt và giòn dai. Chọn mực ống chiên giòn giúp cho độ dai của thịt mực được phát huy. Món ăn sẽ trở nên thú vị và “đưa” vị hơn. Mực chiên bơ giòn Mực chiên bơ giòn mang đến hấp dẫn và đậm vị.

Nguyên liệu làm món mực ống chiên bơ giòn

  • Mực ống khoảng: ½ ký
  • Bơ lạt: 1 hộp nhỏ
  • Bột chiên giòn: ½ gói
  • Bột chiên xù: ½ gói
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • 1 chai rượu trắng
  • Củ gừng tươi
  • Gia vị thông dụng

Các bước tiến hành

Tiến hành món mực ống chiên giòn cũng vô cùng đơn giản. Công đoạn sơ chế nguyên liệu bạn chần chú ý sơ chế kỹ. Để mực bớt vị tanh và loại bỏ túi mực để không vỡ túi mực trong quá trình chiên.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món mực chiên bơ

  • Mực sau khi mua về làm sạch và loại bỏ phần túi và răng của mực, bóc bỏ đi phần lớp màn ở phía ngoài của mực.
  • Dùng gừng tươi và rượu trắng chà xát mực, sau đó rửa sạch lại với nước sạch, cách này giúp khử đi mùi tanh vô cùng hiệu quả.
  • Cắt mực ra thành từng khoanh, từng lát vừa với miệng ăn.

Bước 2: Làm bột để áo cho món mực chiên bơ giòn

  • Lấy 1 quả trứng gà đập vào một cái bát sạch rồi khuấy tan.
  • Đổ vào từng loại bột chiên xù, chiên giòn ra 2 bát khác nhau. Tùy theo vào từng sở thích của mỗi người, nếu bạn muốn ăn đậm đà thì có thể nêm nếm thêm một ít gia vị vào bột chiên giòn đúng ý.

Bước 3: Cách chiên mực ống giòn 

  • Đầu tiên là bạn cần nhúng ngập mực qua bát trứng gà rồi tiếp tục nhúng qua bát bột chiên giòn. Sau đó, nhúng lại qua bát trứng rồi tiếp tục nhúng qua bát bột chiên xù.
  • Bắc chảo lên bếp bật ga cho nóng chảo rồi cho phần bơ vào, mở lửa ở mức vừa để đun bơ chảy ra, cho phần mực đã nhúng qua bột vào chảo để chiên vàng đều 2 mặt cho đến khi mực chín đẹp thì lấy ra để lên trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Món mực ống chiên giòn có thể ăn kèm với salad cà chua, dưa leo. Chấm cùng với tương ớt là chuẩn vị nhất, hoặc nếu bạn muốn đậm đà hơn thì bạn có thể thêm vào bát tương ớt 1 ít mayonnaise hoặc tương cà.

Hướng Dẫn Cách Làm Mực Chiên Giòn Nước Mắm Đậm Đà

Món mực chiên nước mắm là một trong món ăn ngon hấp dẫn được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn mang đến hương vị đậm đà thơm ngon. Món ăn này rất phù hợp trong bữa ăn với cơm nóng và một vài món rau. Món mực chiên mắm Món mực chiên mắm thơm ngon và đậm đà hương vị mắm tỏi.

Nguyên liệu món mực chiên mắm

  • ½ ký mực tươi
  • Rượu trắng
  • Gừng
  • Ớt sừng, củ tỏi, cây hành lá
  • Các loại gia vị thông dụng

Các bước tiến hành 

Món mực chiên mắm là món ăn “truyền thống” và yêu thích của nhiều gia đình. Chính vì vậy cách chế biến cũng vô cùng đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Món mực chiến mắm được sơ chế tương tự như cách hướng dẫn ở trên.
  • Gừng cạo sạch phần vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng sợi nhỏ.
  • Hành lá được nhặt sạch rồi cắt khúc.
  • Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ đi cuống và hạt ớt. Băm nhuyễn ½ ớt, phần còn lại cắt lát thật mỏng.
  • Tỏi lột sạch vỏ rồi băm thật nhuần nhuyễn.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm

  • Pha hỗn hợp bao gồm: 2 thìa canh nước mắm + ½ thìa cà phê mì chính + 1 thìa canh đường trắng.
  • Rồi khuấy đều các gia vị cho đến khi chúng tan hoàn toàn thì dừng lại. Sau đó thêm vào 1 thìa cà phê ớt đã băm sẵn + 1 thìa cà phê tỏi được băm nhuyễn.
  • Món mực chiên mắm này tuỳ vào khẩu vị mà nêm nếm cho phù hợp.

Bước 3: Chiên mực

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng 200ml vào. Chờ đến khi dầu sôi thì thả mực đã sơ chế vào chiên giòn, mực vừa chín tới thì lấy ra ngay để ráo dầu.
  • Bắc 1 cái chảo khác lên bếp phi thơm phần ớt, gừng rồi cho mực chiên vào. Sau đó cho thêm phần gia vị hỗn hợp nước mắm vào đảo đều tay khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho thêm phần hành lá vào nữa là hoàn thành món mực chiên mắm hấp dẫn.

Lưu ý: Mực khi chiên nên chiên vừa chín tới, không nên chiên quá lâu vì khi đó mực sẽ bị dai và khô cứng, món ăn sẽ không được ngon.

Cách Chọn Mực Ngon

  • Mực tươi sẽ là những con có màu sắc sáng và bóng. Thân mực tươi chắc chắn có màu trắng sữa.
  • Khi cầm lên thì sẽ có cảm giác chắc tay, và cảm nhận được độ đàn hồi nhất định của nó.
  • Quan sát mắt mực sẽ cho thấy phần mắt có màu trong veo, nhìn thấy rõ được con ngươi, không chảy dịch lạ ra và không bị lồi ra ngoài.
  • Các râu mực dính chặt vào nhau một cách rất chắc chắn, phần đầu gắn chặt với phần thân con mực.

Hy vọng với 3 cách làm món mực chiên như ở trên chắc hẳn sẽ giúp bạn bổ sung món ăn này vào thực đơn hằng ngày của gia đình. Một món ăn cực thơm ngon và hấp dẫn, đủ dưỡng chất. Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin về các món ăn, thực phẩm bổ sung tại đây bạn nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm các nguyên liệu cho các món ngon của gia đình. Hãy đến ngay với Khải San Food bạn nhé! Có rất nhiều nguyên liệu, gia vị từ Âu sang Á đều có mặt tại gian hàng của Khải San Food. Sản phẩm đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Chắc chắn bạn sẽ thấy hài lòng với những trải nghiệm mua sắm tại Khải San Food.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close
Copyright © 2023 KHẢI SAN FOOD.
Close